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本科，国家级特色专业。拥有“制冷及低温工程”学科硕士学位授权点，是省级重点学科。家用制冷与空调、小型制冷低温设备等方面在全国行业中具有较高的社会知名度。培养从事制冷、空调、低温工程的研究开发、设计制造技术，兼备制冷工艺设计、运行管理能力的高级工程技术人才。主干学科为机械学和工程热物理。在校期间学生获得工程师的基本训练，掌握制冷与空调技术、制冷空调设备设计制造、制冷空调自动控制、计算机辅助设计与优化设计等现代设计方法，具有制冷空调设备设计、制造、开发、研究的基本能力。毕业生适应大专院校与科研机构的研究、教学；电冰箱、空调器、食品、制冷空调机械设备等制造企业的研发与制造；制冷、空调运行管理工作。考研升学率与直接就业率之和连续多年超过98%。

建筑环境与设备工程专业

本科，专业方向为暖通空调，是社会需求量大、就业形势好的专业之一。培养工程实践能力强、有创新意识，从事工业与民用建筑的建筑热、湿、气流、水、声、光环境及设备的设计、安装和调试运行的高级技术人才。主要课程有工程图学、电工电子技术、机械设计、热力学和传热学、建筑环境学、流体输配管网、热质交换原理与设备、空气调节、制冷技术、供热工程等。在校期间学生获得工程师的基本训练，掌握采暖通风、空气调节与制冷技术、空调设备设计制造、空调自动控制、计算机辅助设计与优化设计等现代设计方法，具有采暖、通风和空气调节系统以及建筑声、光环境设计、制造、开发、研究的基本能力。本专业的特色是建筑与机电的融合，强化工程设计和设备制造能力培养。毕业生能在设计院、研究机构、建筑设备安装、大型建筑物业管理以及空调设备制造企业等单位从事设计、施工、经营与管理工作。

食品与生物工程学院（烟草科学与工程学院）

学院现有食品科学与工程（含烟草科学与工程）、食品质量与安全、生物工程、生物技术4个本科专业。其中，食品科学与工程专业为河南省名牌专业和国家特色专业建设点、烟草科学与工程专业方向列入教育部“卓越工程师教育培养计划”。

设有食品科学，发酵工程，农产品加工及贮藏工程，粮食、油脂及植物蛋白工程，生物化工5个工学硕士点及2个工程硕士点（食品工程领域，轻工技术与工程领域）；设有河南省特聘教授岗位2个（食品科学和发酵工程）；食品科学与工程和发酵工程为河南省重点学科，烟草科学与工程专业教学团队被评为河南省高等学校教学团队，食品科学与工程实验教学中心是省级示范中心。烟草加工工程技术中心获河南省高校工程技术研究中心立项建设，郑州市食品工程技术研究中心、郑州市工业生物技术重点实验室设在本院。学院目前有专任教师84人，其中教授25人，省级特聘教授1人，校级特聘教授1人，具有博士学位教师34人，形成了结构合理、治学严谨、富有创新精神的教师队伍。拥有国家级精品课程《烟草化学》1门、河南省教学名师1人、校级教学名师4人。有河南省食品科学与工程专业图书期刊较齐全的资料室。

近年来，先后承担研究课题110多项，其中国家和省级科研项目40多项，国家自然科学基金11项，国家863项目2项，省杰出人才项目2项，省创新人才工程项目和省杰出青年科学基金各4项，国家及省烟草局烟草企业重大科研项目36项，取得了包括省级一等奖和省级二等奖在内的科研成果30多项，创造了数千万元经济效益。发表学术论文1200余篇，110篇被SCI、EI和ISTP收录。

目前学院已在食品加工高新技术、功能性食品加工、食品生物技术、食品贮藏与保鲜、烟草化学与香精香料、烟草生物技术等研究方向形成了特色明显的学科优势。

现有：食品科学与工程（含烟草工程）、食品质量与安全、生物工程、生物技术4个本科专业。

食品科学与工程专业（国家特色专业建设点、河南省名牌专业，含食品科学与工程方向和烟草工程方向）