在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的有（　　）。 -考呗网题库移动版

多选题在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的有（　　）。

A．氨基酸
B．磷脂
C．维生素C
D．维生素E
E．铁

参考答案A, B, C, D, E

解析:【考点】在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的营养素
【解析】蛋白质和氨基酸、碳水化合物、脂肪酸、锌、铁、碘、维生素C、维生素E、B族维生素、咖啡因、银杏叶提取物以及某些蔬菜、水果中的植物化学物等多种营养素或食物成分，在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用。

多选题高血压的病因可能与（　　）有关。

A．年龄
B．遗传
C．体重
D．环境
E．胰岛素抵抗

多选题肥胖发生原因与（　　）有关。

A．遗传
B．生活方式
C．脂肪代谢障碍
D．能量平衡失调
E．膳食

多选题食品安全评价的急性毒性试验包括（　　）。

A．LD50
B．联合急性中毒
C．一次最大耐受量实验
D．30天喂养试验
E．传统致畸试验