不利于锌吸收的因素包括（　　）。 -考呗网题库移动版

多选题不利于锌吸收的因素包括（　　）。

A．植酸
B．鞣酸
C．纤维素
D．脂肪
E．维生素D

参考答案A, B, C

解析:【考点】不利于锌吸收的因素
【解析】植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纤维素等均不利于锌的吸收。铁可抑制锌的吸收。动物性食物中锌的生物利用率较高，某些药物如碘喹啉、苯妥英钠和维生素D均能促进锌的吸收。

多选题主要含硒的酶包括（　　）。

A．胃蛋白酶
B．谷胱甘肽过氧化物酶
C．碘甲腺原氨酸脱碘酶
D．－淀粉酶
E．碳酸酐酶

多选题下面说法正确的有（　　）。

A．铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分
B．硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分
C．人乳中钙、磷比例约为1：1．5
D．锌参与蛋白质合成
E．缺硒是发生克山病的重要原因之一

判断题每日膳食需要量都在100m9以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（　　）