下列食物含维生素B1丰富的是（　　）。 -考呗网题库移动版

单选题下列食物含维生素B1丰富的是（　　）。

A．鱼类
B．花生
C．蔬菜
D．水果

参考答案B

解析:【考点】维生素B1的主要食物来源
【解析】维生素B1广泛存在于天然食物中，最为丰富的来源是葵花子仁、花生、大豆粉、瘦猪肉；其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷类食物；鱼类、蔬菜和水果中含量较少。

单选题维生素B2缺乏的表现有（　　）。

A．精神障碍
B．维生素B1缺乏病(脚气病)
C．脂溢性皮炎
D．糙皮病(癞皮病)

单选题维生素B6的生理功能有（　　）。

A．参与氨基酸代谢
B．调节凝血蛋白质合成
C．构成黄素单核苷酸
D．增强记忆

单选题下列属于维生素B6缺乏表现的有（　　）。

A．脂溢性皮炎
B．贫血
C．胎儿神经管畸形
D．胶原合成障碍