下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有（　　）。-考呗网题库移动版

多选题下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有（　　）。

A．含量并不低
B．为结合型
C．用酸处理容易被机体利用
D．色氨酸含量高
E．用碱处理容易被机体利用

参考答案A, B, E

解析:【考点】玉米中烟酸的特点
【解析】玉米含烟酸并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。其原因如下：①玉米中的烟酸为结合型，不能被人体吸收利用。②色氨酸含量低。如果用碱处理玉米，可将结合型的烟酸水解成为游离型的烟酸，而易被机体利用。

多选题叶酸缺乏可引起（　　）。

A．高同型半胱氨酸血症
B．巨幼红细胞贫血
C．孕妇缺乏叶酸，胎儿易患先天性神经管畸形
D．解毒作用
E．坏血病

多选题（　　）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。

A．烟酸
B．维生素B6
C．叶酸
D．维生素B12
E．维生素C

多选题依赖于维生素K的凝血因子包括（　　）。

A．凝血酶原
B．转变加速因子前体
C．凝血因子Ⅸ
D．因子Ⅺ
E．血小板因子