DFE(μg)＝膳食叶酸(μg)＋1．7×叶酸补充剂(μg)。（　　）-考呗网题库移动版

判断题DFE(μg)＝膳食叶酸(μg)＋1．7×叶酸补充剂(μg)。（　　）

参考答案1

解析:【考点】叶酸当量
【解析】叶酸的摄人量通常以膳食叶酸当量(DFE)表示。由于食物中叶睃的生物利用率仅为50％，而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用率为85％，比单纯来源于食物的叶酸利用度高1．7倍(85／50)。因此，DFE(μg)＝膳食叶酸(μg)＋1．7×叶酸补充剂(μg)。

判断题维生素C缺乏表现中不包括因骨机质形成不良导致的骨质疏松。（　　）

判断题叶酸只有还原成二氢叶酸才能发挥其生理活性。（　　）

判断题动物性食品基本不含维生素B₁₂。（　　）