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判断题
淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、
-糊精酶、糖淀粉酶等的水解,由大分子变成小分子的过程。( )
参考答案
1
解析:
【考点】淀粉的化学性消化
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蛋白质的化学性消化是指蛋白质在胃蛋白酶及由胰液和小肠黏膜细胞分泌的多种蛋白酶及肽酶的共同作用下,水解为氨基酸的过程。( )
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胃对食物进行的是化学性消化。( )
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