A．维生素B1固态比水溶液要稳定。
B．维生素B1在酸性条件下耐高温。
C．碱性条件下稳定
D．极易溶于水。

A．红细胞内谷胱甘肽还原酶            
B．血清25-（OH）D3
C．血清运铁蛋白                      
D．血清白蛋白

A．在酸性环境中稳定  
B．对光不稳定   
C．易溶于脂肪，不易溶于水   
D．有有机酸的性质