鱼发生腐败变质的特征：（　　） -考呗网题库移动版

多选题鱼发生腐败变质的特征：（　　）

A．鱼鳞脱落
B．眼球下陷
C．鱼鳃呈暗褐色
D．有臭味
E．腹部膨胀

参考答案A,B,C,D,E

解析:暂无解析

多选题蔬菜水果的主要卫生问题是：（　　）

A．微生物的污染
B．寄生虫的污染
C．工业废水的污染
D．农药残留的污染
E．人畜粪便的污染

多选题粮豆类食品的主要卫生问题是（　　）

A．霉菌和霉菌毒素的污染
B．农药残留的污染
C．有毒有害物质的污染
D．仓储虫害的污染
E．污水灌溉

多选题下列对于我国水产品卫生管理办法的规定，错误的有：（　　）

A．黄鳝、甲鱼、河蟹刚刚死亡且新鲜者可出售
B．含有自然毒素的水产品，如鲨鱼、河豚鱼，出售时必须摘除肝脏
C．凡青皮红肉的鱼类，如金枪鱼、沙丁鱼等出售时必须注意其新鲜程度
D．凡因化学物质中毒致死的水产品不得供食用