公共营养师二级
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单选题
调查某大学学生膳食情况,如果三餐的能量分配为早餐30%,午餐40%,晚餐30%。某日三餐中各有39名、57名、40名学生就餐,那么该日总人日数为( )。
A.45
B.46
C.47
D.48
参考答案
C
解析:
总人日数=早餐餐次比×早餐就餐人数+午餐餐次比X午餐就餐人数+晚餐餐次比×晚餐就餐人数=39×30%+57 ×40%+40×30%=46.5≈47人。
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单选题
下列哪项不是硫胺素缺乏早期的主要表现( )。
A.多汗
B.暗适应能力下降
C.疲乏无力,下肢倦怠
D.下肢水肿
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单选题
红细胞超氧化物歧化酶是检测( )缺乏的指标。
A.核黄素
B.硫胺素
C.硒
D.铜
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单选题
成人一次性摄入( )g以上的锌会发生锌中毒。
A.1
B.2
C.3
D.4
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