大量使用生鱼可能会引起（　　）缺乏。-考呗网题库移动版

单选题 大量使用生鱼可能会引起（　　）缺乏。

A．维生素B₂
B．维生素D
C．维生素B₁
D．维生素E

参考答案C

解析:
一些生鱼制品中含有硫胺素酶和催化硫胺素降解的蛋白质，因此大量食用生鱼可能造成维生素B1的缺乏。

单选题
正常成人体内不易缺乏维生素K的原因之一是（　　）。

A．绿叶蔬菜吃的多
B．饮乳制品多
C．谷物吃的多
D．水果吃的多

单选题
（　　）具有抑制化学物致癌的作用，有增强巨噬细胞功能及预防白内障发生的作用。

A．B组维生素
B．维生素D
C．β-胡萝卜素
D．番茄红素

单选题
对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（　　）。

A．盐酸
B．胆盐
C．脂肪酶
D．胆固醇