(  )可以使蛋白质变性。 -考呗网题库移动版
公共营养师二级
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A.加热
B.搅拌
C.加碱
D.加有机溶剂

参考答案A,B,C,D
解析:
此题暂无解析

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A.肉类,鱼类,禽类,蛋类
B.蔬菜类
C.豆类
D.油类

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