公共营养师二级
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判断题
基础代谢是维持人体最基本生命活动所需要的能量消耗。测定前需空腹24h，室滠保持在26℃～30℃，清醒静卧，全身肌肉放松。（ ）
参考答案
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解析:
基础代谢的测定一般都在清晨未进餐以前进行，距离前一天晚餐12～14h，而且测量前的最后一次进餐不要吃的太饱，膳食中的脂肪量也不要太多，这样可以排除食物热效应作用的影响。测量前不应作费力的劳动或运动，而且必须静卧半小时以上，测量时采取平卧姿势，并使全身肌肉尽量松弛，以排除肌肉活动的影响。测量时的室温应保持在20℃～25℃，以排除环境温度的影响。
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