公共营养师二级
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判断题
谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90%以上。（ ）
参考答案
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解析:
谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70%以上。
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大豆发芽前几乎不含维生素C。（ ）
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