以下有关维生素损失的说法正确的是（）？-考呗网题库移动版

多选题以下有关维生素损失的说法正确的是（）？

A．尼克酸对光敏感
B．叶酸在酸性条件下不稳定
C．维生素A在加热条件下分解释放
D．维生素C易被氧化破坏
E．维生素B2被食物中的酶破坏

参考答案B,C,D

解析:略。

多选题食品中添加必需营养素的目的通常包括（）。

A．复原加工过程中的损失
B．替代食品的营养等同性
C．预防某种营养缺乏病
D．便于广告宣传
E．确保某种特殊用途食品含适当的营养成分

多选题可以使用的铁强化剂的形式包括（）。

A．二价铁
B．三价铁
C．元素铁
D．螯合铁
E．络合铁

单选题公共卫生突发事件特征不包括（）。

A．突发性和意外性
B．群体性和社会危害性
C．对社会危害的严重程度
D．由指定部门及时处理