A．以食物为对象和载体
B．维生素、矿物质和氨基酸等加入食物
C．食物和营养素品种的使用范围和剂量有特定限制
D．针对特定人群的营养问题，如母乳化奶粉
E．针对全民普遍存在的某些特定营养问题，如碘盐

A．可提供营养素
B．营养素补充剂类保健食品适宜人群为孕妇、乳母以及18岁以下人群，其维生素、矿物质每日推荐摄入量应控制在我国该人群该种营养素推荐摄人量（RNIs或AIs）的1/3～2/3水平
C．可以调节生理功能
D．一个保健食品具有两个以上保健功能的，以主要功能的适宜人群和不适宜人群为主，综合确定产品的适宜人群和不适宜人群
E．少年儿童一般不需要补充抗氧化剂

A．蛋白质、脂肪等
B．碘
C．膳食纤维、磷、钠、氟
D．植物化学成分
E．科学认识不足、安全有效摄入量不明确的物质