A．消防控制室值班人员的数量符合要求
B．孙某和陈某每8小时记录一次值班情况符合要求
C．赵某在职期间每半年接受一次消防培训符合要求
D．消防安全例会的流程符合要求
E．消防安全例会的频次符合要求
参考答案A,B,D
解析:根据《大型商业综合体消防安全管理规则》XF/T3019-2023 11.1 大型商业综合体消防控制室值班人员应实行每日24小时不间断值班制度，每班不应少于2人，每班应明确1名负责人。
根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条 国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。该综合体消防控制室内共有2名值 班人员，无法实现每班不少于2人，每日工作时间不超过八小时，24小时不间断值班。A错误。
根据《大型商业综合体消防安全管理规则》XF/T3019-2023 15.5 专职消防队员、志愿消防队员、保安人员应掌握基本的消防安全知识和灭火基本技能，且至少每半年接受一次消防安全教育培训和考核。C正确。根据《人员密集场所消防安全管理》GB/T40248-2021
7.6.1 消防控制室的值班人员应每两小时记录一次值班情况，值班记录应完整、字迹清晰、保存完好。B错误。
7.2.2 消防安全例会应由消防安全责任人主持，消防安全管理人提出议程，有关人员参加，并应形成会议纪要或决议，每月不宜少于一次。D错误。
根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条 国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。该综合体消防控制室内共有2名值 班人员，无法实现每班不少于2人，每日工作时间不超过八小时，24小时不间断值班。A错误。
根据《大型商业综合体消防安全管理规则》XF/T3019-2023 15.5 专职消防队员、志愿消防队员、保安人员应掌握基本的消防安全知识和灭火基本技能，且至少每半年接受一次消防安全教育培训和考核。C正确。根据《人员密集场所消防安全管理》GB/T40248-2021
7.6.1 消防控制室的值班人员应每两小时记录一次值班情况，值班记录应完整、字迹清晰、保存完好。B错误。
7.2.2 消防安全例会应由消防安全责任人主持，消防安全管理人提出议程，有关人员参加，并应形成会议纪要或决议，每月不宜少于一次。D错误。
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