A．制定合理的风险应对策略
B．分析单一风险因素影响范围
C．分析风险因素对目标的影响程度
D．确定工程风险清单
E．确定单一风险因素发生概率
参考答案B,C,E
解析:风险分析与评价的任务包括：
确定单一风险因素发生的概率；E正确。
分析单一风险因素的影响范围大小；B正确。
分析各个风险因素的发生时间；分析各个风险因素的结果，探讨这些风险因素对建设工程目标的影响程度；C正确。
在单一风险因素量化分析的基础上，考虑多种风险因素对建设工程目标的综合影响、评估风险严重程度
A选项错误：属于风险对策的工作。
D选项错误：属于工程分析识别的工作。