鱼类比贝类中牛磺酸含量高。（　　）-考呗网题库移动版

判断题鱼类比贝类中牛磺酸含量高。（　　）

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解析:【考点】动物性食物中牛磺酸含量
【解析】在贝类肉质中含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。

判断题调制奶粉主要是增加了牛乳粉中的酪蛋白和钙含量。（　　）

判断题酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长，调整肠道菌相。（　　）

判断题干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（　　）