含胆固醇较高的食物有（　　）。-考呗网题库移动版

多选题含胆固醇较高的食物有（　　）。

A．动物内脏
B．蛋黄
C．奶油
D．大豆
E．鱼肉

参考答案A, B, C, E

解析:【考点】胆固醇的食物来源
【解析】胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，
内脏又比肥肉高，脑中含量最高，一般鱼类的胆固醇和瘦肉相近。

多选题胆固醇的生理作用有（　　）。

A．是细胞膜的重要成分
B．是体内许多重要活性物质的合成原料
C．能促进脂类的消化吸收
D．可转变为维生素D3
E．可转化为类固醇激素

多选题以下为双糖的是（　　）。

A．葡萄糖
B．蔗糖
C．果糖
D．乳糖
E．麦芽糖

多选题产热营养素或热源质有（　　）。

A．蛋白质
B．碳水化合物
C．脂肪
D．维生素
E．矿物质