碳水化合物的来源应包括（　　）。 -考呗网题库移动版

多选题碳水化合物的来源应包括（　　）。

A．复合碳水化合物淀粉
B．不消化的抗性淀粉
C．非淀粉多糖
D．低聚糖
E．麦芽糖

参考答案A, B, C, D

解析:【考点】碳水化合物的来源
【解析】碳水化合物的来源应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物。

多选题下列有关血糖生成指数(GI)的叙述，正确的有（　　）。

A．GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标
B．GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大
C．GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小
D．不能吃GI高的食物
E．GI低的食物可以不限量

判断题基础代谢的测量方法有气体代谢法和体表面积计算法。（　　）

判断题基础代谢率与体重成正比。（　　）