资料1 食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 食品添加剂具有以下-考呗网题库移动版
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简答题资料1
食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
食品添加剂具有以下三个特征:一是其为加入到食品中的物质,因此它一般不单独作为食品来食用;二是其既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
我国的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)将其分为22类:防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、增味剂、酶制剂、被膜剂、发泡剂、保鲜剂、香料、营养强化剂、其他添加剂。食品添加剂能控制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期;防止食品在保存过程中变色、变味、变质;满足食品加工工艺的需要;使食品的感官性状和营养特性更好。可以说,如果没有食品添加剂,我们就吃不到那么多美味、营养、可口的食品,亦不可能在商场里见到那么多琳琅满目的食品,食品也不可能有那么长的保质期。山东大学公共卫生学院于红霞教授表示,“食品行业有一句话说:没有食品添加剂,就没有现代的食品工业。食品添加剂是食品工业中不可缺少的工艺环节。”
资料2
“早上,买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋,冲杯三聚氰胺奶。中午,瘦肉精猪肉炒农药韭菜,再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉,加一碗石蜡翻新陈米饭,泡壶香精茶叶。下班,买条避孕药鱼、尿素豆芽、膨大西红柿、石膏豆腐。回到家,吃个增白剂加柠檬黄馒头……”这个段子近期被广为传播。
从苏丹红、三聚氰胺,到瘦肉精、牛肉膏和柠檬黄,每次事发后,监管部门都会迅速“亡补牢”,最近一次发生在2011年4月20日,卫生部等5部门联合公告,设定了食品中三聚氰胺的最高限量,婴儿配方食品中限量为1mg/kg,其他食品不得超过2.5mg/kg。禁止人为将三聚氰胺添加到食品中。而且在4月21日,国家食品药品监督管理局还发布了2011年餐饮服务食品安全重点工作安排实施方案,将调味料和食品添加剂列为治理重点。
可是,我国纳入国家标准的食品添加剂多达2300多种,它们多为化学制剂,却是食品加工过程中不可或缺的辅料。一再出现的事故,不能不让我们探究和思考,我们的食品添加剂怎么了?一日三餐“色”“香”“味”,食品添加剂的作用举足轻重
长春市亚泰桃花苑的白领单玥4月19目的三餐食谱中(早餐:奶酪+面包+蓝莓果酱+牛奶;午餐:尖椒炒牛肉+西红柿炒鸡蛋+米饭;晚餐:麻婆豆腐+菠菜海带汤),就包括了21种食品添加剂。如果在外就餐或从超市买加工好的食品,食品添加剂就会更多。
只有想不到的,没有买不到的食品添加剂
记者在调查中发现,光复路、七马路是长春市食品添加剂主要集散地,商户大约有三四十家,经营的添加剂种类多达数百种。光复路市场惠丰调料商店负责人步先生介绍,前几年,长春市食品添加剂市场比较混乱,尤其体现在乱用方面,比如食用色素在餐饮行业用得较多,甚至个别知名食品企业也买未达到卫生部门标准的B类色素使用。放多少是自己的事儿。
“有没有鸡蛋口味的香精?”在七马路附近一家食品添加剂店,记者扮成蛋糕店老板咨询商家。店员说:“当然有,1公斤装的,有53元和60元两种。”“一次放多少?”记者接着问。“那要看你的口味。产品上也有说明,按0.2%~2%配比就可以。”“按说明中2%的最大配比用量也就够了。你想多放些,这个我们管不着。”店老板说。香精+色素=果味。
记者在调查中还发现,任何口味几乎都能在食品添加剂中找到。一些商家称,香精类食品添加剂的使用非常广泛,品类多达近百种,有粉末、水油、油溶等三种剂体可供选择。可以调出水果味,比如蓝莓香精;还可调出花香味,比如桂花香精;奶类系列香精有酸奶、牛奶、羊奶、大白兔等。还有一些特殊的香精口味,如日本芥末、豆浆、辣椒、烤红薯、人参、米饭等应有尽有。“很多奶茶就是用食品香精调出来的,你想啊,草莓多少钱一斤?如果用草莓榨汁,能卖两三块钱一杯吗?”一名销售员说。
资料3
为了使牛、羊多长肉、多产奶,人们给这些牲畜体内注射了大量雌激素;为了让池塘里的鱼虾迅速生长,养殖户添加了“催生”的激素饲料;为了促使蔬菜、瓜果个大,提前进入市场,菜农和果农们不惜喷洒或注射一定浓度的乙烯利、脱落酸等“催生剂”。
2009年2月22日,记者在武汉沙湖果批市场探访,随便打开一“盆装”草莓,最上面一层草莓个个都比鸡蛋还大,当用刀切开时,不少还是空心的。经营户称,这些草莓主要来自武汉郊区的种植园。这种空心草莓究竟是如何种植出来的?
一位草莓种植户介绍,有人在郊区种植园四处兜售“赤霉素”等植物激素,今年这些超大草莓多是喷了此类激素后长成的,不仅可提前半个月成熟,个头也可普遍增大,价格可抬高2~3倍。沿国道107走到东西湖走马岭一带,便进入武汉西郊的草莓大棚种植基地,在走马岭农场的马路斜对面,聚集了40多户种植草莓的农户。2月23日,记者以采摘草莓为由进入一家农户,农户家后有3间草莓大棚,记者正要走进第一间棚子,农户急忙来拦,“这草莓小,不好吃。”他把记者领进了中间的棚子。据介绍,第一间棚子种的是法兰地品种,个头不大,这里种的是红艳品种,个头大,味道甜。‘‘这个头也太大了吧,是不是打了药?”记者询问道,农户当即否认,称绝对没有。当记者采摘完毕,买单称重时,却在农户家中发现4桶“膨果神露”。其外包装上注明产品特点有:保花保果,膨果早熟。促进果实快速膨大,早成熟,可提早上市7~15天。该农户这才承认,确已使用这种肥料。
这一天中,记者随意走访了4家农户,发现家家都在使用类似的膨果剂、催熟剂,其中尤以一种名叫“赤霉素GA3”的产品较多。走马岭农户赵某表示,前几年大家都很少用赤霉素这种东西,但现在不行了,你不用就卖不过别人。他称,一些果行老板也推动这些激素的使用。“他们来收购草莓时,个头不大的不要,结算时甚至搭售赤霉素。”
资料4
“要养鸡,防病、治病是最要紧的事。鸡容易得肠道疾病,一得病就会几天不下蛋,所以要经常在饲料里添加红霉素、土霉素预防”,《嘹望》新闻周刊记者在陕西省扶风县绛帐镇罗家村采访时,一位农民这样说。
陕西省泾阳县兴隆镇许庄村的一位饲养了14头奶牛的村民许义峰告诉本刊记者,乳腺炎、发烧是奶牛的常见病,治病离不了抗生素药物,他每年购买使用10来盒兽用青霉素。
陕西省是我国畜牧业生产的重要基地,去年底猪、牛、家禽的存栏量分别达1100万头、240万头、6000万只。本刊记者近日在陕西杨凌农业示范区、泾阳县、扶风县、兴平市等地走访了解到,一些养殖户对抗生素的使用“很随意”。多位基层兽医反映,为畜禽治病的药物,现在有很多用中成药,但从治疗效果上来说,还是西药快,抗生素用得也多,特别是一些中小规模的养殖户用药不规范。
西北农林科技大学兽医院院长王晶钰说:“养殖户对兽药,特别是抗生素不合理使用的现象让人担忧,肉、蛋、奶中抗生素的残留应引起高度重视。”
研究表明,使用抗生素可降低养殖成本,但若出于预防和促进生长目的,对动物中长期使用低于治疗剂量的抗生素,将会加速耐药细菌出现。耐药菌在养殖动物中出现并传播,将使大规模养殖动物成为庞大的耐药基因储藏库。这会使动物的疾病抵抗力越来越差,细菌耐药性越来越强,导致治疗患病畜禽时不得不加大用药剂量,使抗生素残留也越来越多、越来越浓,形成恶性循环。
而受访专家指出,一些抗生素蓄积在食品动物组织中,这些残留药物可通过畜禽产品直接蓄积于人体或通过环境释放蓄积到其他植物中,并最终以各种途径汇集于人体,导致人体慢性毒性和体内正常菌群的耐药性变化。人体经常摄入低剂量的抗生素残留物,会逐渐在体内蓄积而导致各种器官发生病变。
资料5
“食品添加剂有些被妖魔化了,这不正常。”中国食品添加剂和配料协会秘书长薛毅说,“每一种添加剂都有自己的作甩。”
吉林农业大学食品科学与工程学院食品科学教研室主任刘学军教授举例说:“比如,大豆油中添加抗氧化剂,可以延长产品的保质期。目前市场销售的瓶装食用油里面,基本都含有抗氧化剂。如果按照国家规定指标添加,不会改变豆油营养和分子结构,这可以较大限度地利用现有的粮食资源,同时叉不改变豆油的口味。”
而近年来频频发生的食品安全问题,如奶粉中的三聚氰胺、畜肉中的瘦肉精、调味品中的苏丹红、水发海产品中的甲醛、瓜果中的膨大剂、泡菜中的工业盐等等。不少消费者将其归结为“食品添加剂惹的祸”。其实这些非法使用的东西本身不是食品添加剂,而是化工原料的食品非法添加物。于红霞说,现在消费者对食品添加剂认识有误区,像苏丹红、瘦肉精这类19,只能算是添加剂,但不能说是食品添加剂,因为它没有经过国家批准。“都是食品添加剂惹的祸”这个说法不准确,犯错的不一定都是食品添加剂,更多的是使用了非食品添加剂的添加剂,或者使用了已经淘汰的食品添加剂。
为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料,水产养殖中使用违禁药物,卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题,不断更新非法使用物质名单,至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单,包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”和82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。
那么,目前食品中添加剂的问题主要是滥用或不当使用,即未按照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)的规定,超范围或超量使用食品添加剂,以及一些不法食品生产者,为掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂的行为。如将苏丹红、三聚氰胺等不属于食品添加剂的非法添加物加入食品中,将果汁中允许使用19防腐剂苯甲酸钠加入到肉制品中,而肉制品中不能使用苯甲酸钠作为防腐剂,只能使用山梨酸钾。亚硝酸钠作为发色剂在肉制品中最大添加量是0.15g/kg,在肉制品成品中的残留量不得超过0.03g/kg,在此范围内是安全的,超过此限量则是不当使用,可能对消费者带来危害。此外,我国虽出台了《食品添加剂使用卫生标准》《食品添加剂卫生管理办法》《食品添加剂生产企业卫生规范》等一系列标准和法规,对食品添加剂使用进行监管。但是,食品添加剂的添加环节并没有暴露在公众面前,也不可能实现24小时监管。长春市一家食品企业负责人王先生表示,除了每个月或者一个季度会有卫生、质监等部门来进行定期抽检以外,大多数的时候是企业的“良心活”。
资料6
2011年5月13日,卫生部公布《食品添加剂使用标准》《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。其中规定,所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。
在北京中关村家乐福超市的入口附近,堆放着很多促销食品,有方便面、软面包、饼干、果汁饮料……记者查看食品包装时发现,所有的食品都已经在包装上明确标注了食品添加剂,即使是标明3、4月份生产的食品。只是有的食品添加剂是放在“配料”一栏里,有的则是更醒目地单独列出。如盼盼法式软面包,上面标明食品添加剂有:山梨糖醇液、单硬脂酸甘油酯、甘油、柠檬酸、葡萄糖酸-S-内酯、丙酸钙、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、安赛蜜9种食品添加剂。而康师傅香辣牛肉面的食品添加剂更是“丰富”——面饼有瓜尔胶、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸二氢钠、谷氨酸钠、5-呈味核益酸二钠、碳酸钾、碳酸钠、橘子黄;酱包添加了辣椒红;粉包有谷氨酸钠、5-呈味核益酸二钠、焦糖色,共12种食品添加剂。
虽然消费者对食品添加剂非常关注,但是在购买食物时却并没有特别注意它。在记者观察的15分钟内,近20名消费者把方便面、软面包或果汁饮料放进了自己的购物筐中,但是并没有去看包装上的食品添加剂成分,部分消费者甚至都没有看一眼生产日期。张女士告诉记者,与农贸市场、街边的小商小贩相比,她还是比较相信家乐福这样的知名大超市和康师傅、盼盼这样的名牌食品生产企业对食品质量的把关和保障,所以她在选购食品时,一般都不看食品添加剂标注。
然而,看到这么多种的食品添加剂的“规范名”,记者不禁迷惑了,这些添加剂有什么作用?“消费者在食品包装上常见的苯甲酸、苯甲酸钠等是防腐剂;苋菜红、胭脂红、柠檬黄等是着色剂;麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等是甜味剂;碳酸氢钠、碳酸氢铵等是膨松剂;柠檬酸、酒石酸、乳酸、苹果酸等是酸味剂……”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生教授对一些添加剂进行了“翻译”,以便让消费者更清楚吃进嘴里的到底是什么东西。但是,通常人们所说的是瘦肉精、苏丹红,现在即使是食品生产企业把这些非法“添加剂”的规范名称——盐酸克伦特罗、1-苯基偶氮-2-萘酚直接标注在食品包装上,大部分消费者也不可能发现其中的“奥妙”。
资料7
从台湾查获的饮料食品违法添加有毒塑化剂、起云剂事件,到“瘦肉精”、染色馒头事件,再到使用尿素和兽药催生的豆芽,膨大增甜剂催生的西瓜等事件,一连串的食品安全事件让消费者绷紧了神经。食品安全形势如此不容乐观,已成为目前决策者乃至普通民众的共识,而守住餐桌到底难在哪里?最主要的原因是什么呢?
中国工程院院士陈君石:我国有一亿多的农户都分散着进行非规范化的生产,而四五十万家的生产加工企业中,绝大部分规模过小,在这样农业生产的结构前提之下,做到百分百的食品安全是不现实的。
国家食安办副主任于军:我国农村各种养殖户有2亿多,销售企业430多万家,餐饮单位210多万家,小作坊、小餐饮、小摊点难以计数,而且生产加工企业10年以下的占80%左右,监管对象数量庞大,从而增加了监管难度。
国家食品药品监督管理局副局长边振甲:有50%的利润,他可以铤而走险,有loo oA的利润,他可以践踏一切人间的法律。如果有300%的利润,他可以冒着被斩首的风险。
国家质量监督检验检疫总局副局长蒲长城:在暴利诱惑之下,必然有不法企业铤而走险,关键要法律、制度和监管层面给他们戴上紧箍。我们现在存在法律制度不完善,监管能力不适应,监管措施不到位,也给这些不法分子以可乘之机。
国家工商管理总局副局长王东峰:尽管原因是多方面的,但从根本上讲,既有道德诚信缺失的问题,也有责任落实不到位的问题。
卫生部副部长陈啸宏:如果法都能够落实到位,现在我们的食品安全的状况,应该更好一点,所以我的理解,目前这种状况的原因就出在法的落实还不到位。
农业部副部长陈晓华:我们现在的食品安全的监管能力和水平,远远落后于我们面临的形势和任务的需要。我们过去都没有吃饱,主要的力量是为了吃饱的问题,我们发展得很快,现在吃得安全的问题,摆在了更加突出的位置,我们人员的配备、经费的安排,包括科研的力量都远远不足。所以我们现在需要补课,要补掉这个短腿。
资料8
“六一”国际儿童节前夕,针对近年来学校及中小学生家长对食品安全消费方面投诉的热点问题,并结合当前中小学生食品安全消费意识状况,某市消费者协会进行了调查分析。
根据对该市中小学生的抽样调查,市消协发现,时下,中小学生对“三无”食品的定义和概念还十分模糊。被调查的学生中,不太清楚“三无”产品定义的占47%,其中小学生占60%;完全不清楚的占65%,其中小学生占70%。有60%的学生说,在购买食品时,只是凭感觉,基本上不认识食品的优劣,没有考虑查看食品是否是“三元”产品。而没有查看食品保质期及不懂看食品保质期的,分别占74蜥Il 65%,其中小学生占70%。而经常到学校外地摊、流动摊贩购买食品的占69%,尤以小学生为最,占85 0A。
消协对中小学生食品消费的调查显示,中小学生喜欢吃的食品大多是高糖、高脂、高盐的“三高”食品,如炸鸡、麻辣串、烧烤肉禽等,占67%,喜欢吃巧克力、威化或膨化食品占59%,各种饮料占41%,牛奶仅占32%。
针对调查发现的这些问题,该市消协分别请教了营养和医学专家。专家指出,“三无”食品中,往往会违规使用超量的添加剂、色素等,如过量食用,会对学生的肝、肾、肠胃功能造成不良的影响。经常大量食用“三高”食品,会导致学生高血压、肥胖症、厌食症等慢性疾病的发病率增高。
这些情况也表明,中小学生的食品安全意识以及对食品流通领域的交易环境、品质确认、自身防范意识等方面存在着一些问题。该市消协人士认为,中小学生之所以食品安全防范意识低,与一些家长本身也缺乏这方面的意识有关,他们平时没有向孩子讲述这方面的常识。有的家长虽然对孩子说别乱买零食吃,至于孩子究竟怎么吃,却并不过问。
资料9
美国是一个十分重视食品安全的国家,有关食品安全的法律法规在美国非常繁多,如《联邦食品、药物和化妆品法》《食品质量保护法》和《公共卫生服务法》等。这些法律法规覆盖了所有食品和相关产品,并且为食品安全制定了非常具体的标准以及监管程序。在美国,负责食品安全管理的机构有三个:食品和药品管理局(FDA)、美国农业部(USDA)和美国国家环境保护机构(EPA)。如果食品不符合安全标准,就不允许其上市销售。另外,美国从事食品生产、加工与销售的企业,不存在无照企业或者家庭作坊式企业,因此掺假现象极少。
德国是世界上四大食品出口国之一,同时又是食品进口大国。其食品安全法律体系涉及全部食品产业链,包括植物保护、动物健康、善待动物的饲养方式、食品标签标识等。德国在食品安全的法律建设中构架了四大支柱:《食品法》《食品和日用品管理法》《HACCP方案》《指导性政策》,它们互相补充、构成了范围广泛的食品安全法律体系的基础。在德国,无论是国产还是进口食品,在包装的标签上都注明商标、食品成分和有效期,还有有关商检机构质量认可的显著标志。早在1879年,德国就制定了《食品法》,目前实行的《食品法》包罗万象,所列条款多达几十万个。为了保证食品安全,德国对食品生产和流通的每一个环节都进行严格的检查和监督。无论是屠宰场还是食品加工厂,无论是商店还是食品在转运过程中,食品必须处在冷冻状态,不新鲜的肉绝对不允许上市出售。为了保证国家制定的《食品法》得到实施,国家设立了覆盖全国的食品检查机构,联邦政府、每个州和各地方政府都设有负责检查食品质量的卫生部门。
加拿大食品检验相当严格,商场内几乎所有的食品都标有出厂日期或有效期,过期食品不允许出售给消费者。比如面包,商店会在有效期到达的前一两天,捐赠给慈善机构,到期仍未售出的,就撇下货架销毁。在原有检验制度的基础上,联邦政府还以法律的形式于2001年6月明文规定,所有食品必须在成分说明的标签上列出13种主要营养成分,包括脂肪、饱和脂肪、卡路里、钠、纤维、蛋白质、钙和铁等,以防止有些厂商滥用所谓的“健康食品”“绿色食品”定义,推销一些其实并不健康的食品。不论在加拿大的什么地方,只要看到屠宰场、肉类加工厂或商店内的标牌上写有“政府检验过的肉类”字样,百姓就尽管放心买,大胆吃,因为在食品卫生监控方面,检疫部门从不马虎。
日本的《食品卫生法》对所有食品都有极为详细的规定,如所有食品和添加剂,必须在洁净卫生状态下进行采集、生产、加工、使用、烹调、储藏、搬运和陈列。自日本发现了疯牛病后,日本政府决定成立由科学家和专家组成的独立委员会——食品安全委员会,并由政府任命担当大臣,委员会将对食品安全性进行评价,下设常设事务局,同时还提出了全面改正《食品卫生法》、确保食品安全的“改革宣言”。据报道,该宣言强调《食品卫生法》的目的要从确保食品卫生改为确保食品安全,必须明确规定国家和地方政府在食品安全方面应负的责任。
作答要求
(一)“给定资料5”提到“食品添加剂有些被妖魔化了,这不正常”,请结合给定资料1~6”,谈谈应如何正确认识食品添加剂。(15分)
要求:简洁明了,清晰明确,不超过250字。
(二)依据“给定资料7~9”,分析并归纳出我国食品安全问题屡禁不止的原因。(15分)
要求:全面,精练。字数不超过250字。
(三)“给定资料8”中提到了某市中小学生在食品安全方面意识较低的现状,那么为了提高该市学生的食品安全意识,请你结合给定资料,拟写一份倡议书。(30分)
要求:分析问题透彻;所提建议要具有可行性,可操作性;字数不超过500字。
(四)结合给定资料,请以“规范食品添加剂”为主题,联系实际,自选角度,自拟题目,写一篇文章。(40分)
要求:观点明确,内容充实,结构完整,语言流畅。字数1000~1200字。

参考答案暂无
解析:(一)答案提示
很多消费者将近年频发的三聚氰胺、瘦肉精、膨大剂等食品安全事件归结为“食品添加剂惹的祸”,以致谈食品添加剂而色变。但实际上这些导致食品安全问题的添加剂并不是真正意义上的食品添加剂,而是未经过国家批准的化工原料的食品非法添加剂。真正的食品添加剂是改善食品品质和色香味,满足食品防腐、保鲜和加工工艺需要,所不可或缺的人工合成或者天然物质,是现代食品工业中必不可少的工艺环节。不过食品添加剂的滥用和不当使用可能会给消费者带来危害,故食品添加剂一定要在限定的范围内使用。
(二)答案提示
导致我国食品安全问题屡禁不止的原因有:
(1)农户分散,食品生产加工企业规模过小,生产不规范,食品安全没保障。
(2)餐饮单位、小作坊、生产加工企业数量庞大,食品安全生产监管难度大。
(3)食品生产企业和生产者道德诚信缺失,没有社会公德意识和公众生命安全意识,盲目追逐高额利润,食品安全事件层出不穷。
(4)公众的食品安全防范意识低,缺乏食品的优劣和质量保证等相关方面的常识,无法鉴别和抵制劣质食品。
(5)食品安全方面法制落实不到位,且相关法律有待健全和完善。
(6)人才和资金投入不足,我国食品安全研究方面技术跟不上。
(三)答案提示
关于提高我市学生食品安全意识的倡议书
近来,苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、牛肉膏等食品安全事件层出不穷,为我们敲响了提高食品安全意识,抵制不安全食品,保障自己身体健康和生命安全的警钟。鉴于我市中小学生食品安全意识普遍偏低的现实情况,为切实提高学生们的食品安全意识,特此提出如下倡议:
一、学生家长要努力提高自己的食品安全防范意识,将这种安全意识灌输给孩子,并有意识地向孩子普及一些食品安全方面的常识,同时通过购买食品的实际行动对这一意识予以强化;在日常生活中,努力培养孩子的健康饮食习惯,要求孩子多吃健康有益于身体健康的安全食品,远离不卫生、不健康、不安全的食品。
二、学生自身也要自觉远离不洁、不安全、不健康的食品。做到购买食品时关注食品保质期,不吃过期变质食品;识产品优劣,不吃违规使用超量的添加剂和色素的“三无”食品;树立健康饮食的意识,不吃易导致高血压、肥胖症、厌食症等慢性疾病的“三高”食品,通过自身食品安全意识的提高和自觉抵制不安全食品为自己的身体健康把好饮食关。学生食品安全意识的提高需要学生和家长的共同努力,让学生和家长重视起来、行动起来,增强食品安全意识,共同关注健康,让学生远离各种违规生产的不安全食品。
×××
××××年××月×日
(四)参考范文
追求食品安全,从规范食品添加剂起步
“早上,买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋,冲杯三聚氰胺奶;中午,来个瘦肉精猪肉炒农药韭菜,再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉,加一碗石蜡翻新陈米饭,泡壶香精茶叶。下班,买条避孕药鱼、尿素豆芽、膨大西红柿、石膏豆腐。回到家,吃个增白剂加柠檬黄馒头……”这个近期广为传播的段子虽然不乏戏谑夸张的成分,却也道出了我国食品妥全事件层出不穷、食品安全状况堪忧的严重现状。
在那些频发的食品安全事件中,众多消费者将苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精事件归结为都是“食品添加剂惹的祸”,如此便将食品添加剂推到了风口浪尖,一时间社会大众闻食品添加剂而色变。这引来中国食品添加剂和配料协会秘书长的大声疾呼——“食品添加剂有些被妖魔化了,这不正常”,“每一种添加剂都有自己的作用”。确实,真正意义上的食品添加剂能控制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期;防止食品在保存过程中变色、变味、变质;满足食品加工工艺的需要;使食品的感官性状和营养特性更好。可以说它是现代食品生产、加工、保存过程中不可或缺的物质。至于引发食品安全事件的苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺,它们本身并不是食品添加剂,而是未经过国家批准的化工原料的食品非法添加剂。所以犯错的不一定都是食品添加剂,更多的是使用了非食品添加剂的添加剂。不过即使是真正意义上的食品添加剂,如果滥用、不当使用或超范围、超量使用也还是会给消费者带来危害。
规范食品添加剂,保障食品安全,防止真正意义上的食品添加剂的滥用和不当使用是一方面,更重要的则是严禁违规使用食品非法添加剂,这是积极预防食品安全事件,保证人民生命安全和身体健康的重中之重。
在具体措施上,不论是防止真正意义上的食品添加剂的滥用和不当使用,还是严禁违规使用食品非法添加剂,它们的实现首先需要有完善的法律法规做支撑。完善的法律法规才能对食品生产者形成巨大的威慑力,使他们因忌惮法律的严惩而不敢为追求高额利润就无所顾忌地大胆妄为。在完善的法律法规的基础上,还需要食品安全生产监管部门切实实施严格的监督和检查措施,及时发现食品添加剂滥用、不当使用和违规使用非法添加荆的问题,确保各项法律法规能落到实处,使不法生产者付出巨大的违法成本。不过监管部门监督效率的高低则有赖于过硬的检验检疫技术,只有检验检疫技术过硬,才能保证监管措施不是走过场,能够实实在在地发现问题。而过硬的检验检疫技术则需要国家给予足够的人员和资金支撑,使我国在食品安全研究方面能够攻克技术难关,取得飞跃性的进展。此外,在完善法律法规,加强监管检查之余,为了构筑更严密的食品安全保护网,还需要我国加强社会公德建设,使食品生产和加工企业能够坚守道德、诚信生产和加工的底线,做“良心活儿”,办“良心事儿”。在温饱已不成问题的今天,保障食品安全,让人们吃得安心、吃得健康、吃得安全才是大家共同的追求,这一追求的实现是一个内容十分庞杂、过程十分艰辛的工程,规范食品添加剂虽只是其中一隅、一跬步,但千里之行基于跬步,相信跬步之功终将成就千里之行的伟业。

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简答题资料1
党的十七届六中全会强调,社会主义核心价值体系是兴国之魂,要推动社会主义文化大发展、大繁荣。而要推动社会主义文化大发展、大繁荣,离不开精神引领。2011年11月2 日,以“爱国、创新、包容、厚德”为内容的“北京精神”表述语正式对外发布,引发了全国上下社会舆论的广泛关注和探讨。许多城市紧步后尘,纷纷开始征集或准备更新当地城市精神表述语。越来越多的中国城市在加快实现“做大做强”的同时,努力转向发展的质量、成果的共享和精神的弘扬,“城市精神”已成为新的时代标签。上海的“海纳百川、追求卓越、开明睿智、大气谦和”,杭州的“精致、和谐、大气、开放”,成都的“和谐包容、智慧诚信、务实创新”,长沙的“心忧天下、敢为人先”,南宁的“能帮就帮、敢做善成”等,都是一座城市对自我精神的总结、提炼和诠释。
一位土耳其诗人曾经说过这么一句话:人的一生有两样东西是不会忘怀的,一个是母亲的面孔,一个是城市的面孔。而所谓城市的面孔,就是城市精神的集中展现。城市精神是一座城市的灵魂,它串起了一座城市的过去、现在和未来,又主导着城市的发展方向。当然,城市精神不是现代特有,在我国古代也有“城市精神”。中国有悠久的文明形态,其中“都市精神”是中国传统文化的有机组成部分。中国古代的都市,不仅是居住的场所,而且也是文明的载体,注重文明礼仪的修养,是政权与统治存在的合法性表现。司马迁在《史记·孔子世家》中记载,孔子曾为鲁国中都宰,也就是鲁国核心区的行政长官,孔子以礼义治邦,任职一年,便将鲁国中都治理得井井有条,“一年,四方皆则之”。东汉经学家王肃注释道:“鲁国近东,故西方诸侯皆取法则焉。”而孔子认为,到了一个都邑,可以发现人民的教化程度,如果这个地方的人民温柔敦厚,说明《诗》教很成功;如果明达事理,则是深于《书》教的结果;如果性情和善,则是《乐》教的成效……因此,城市精神文明,与礼义修养紧密相关,一个充满人文精神的城市,它也必定融化在它对于人民的教育与熏陶方面。这种“都市精神”既是当地经济、政治与地理环境综合作用的结果,同时反过头来也对城市的建设起着引领作用。
资料2
就在“北京精神”表述语发布后不久,2011年11月14日,刚刚完成市委班子换届的南京市也面向社会公开征集新时期“南京精神”的表述方式。要求征集的表述语既能反映南京的历史传承和文化底蕴,又能体现时代特征和价值追求,以进一步统一思想、凝聚力量、振奋人心。提起征集城市精神的原因,江苏省委常委、南京市委书记杨卫泽说,今后5年,是南京率先基本实现现代化,为建设现代化国际性人文绿都奠定坚实基础的5年,发展已经进入至为关键、必须争先率先的重要历史关口,迫切需要与新时期、新任务相适应的城市精神引领与鼓舞。不止南京,包括合肥、海口在内的多个城市都围绕城市精神展开了新一轮声势浩大的讨论与征集活动。对城市精神的重视反映了我国城市执政者不断成熟的执政观,只有对城市负责、对百姓负责,才会有这样的文化自觉。
北京大学社会学系教授郑也夫认为,城市精神如同都市社会的文化基因,不能丢失。城市精神对城市的生存与发展具有巨大的灵魂支柱作用、鲜明的旗帜导向作用和不竭的动力源泉作用。山东大学旅游系副教授许峰说,现在全球竞争已由国家层面、区域层面直接进入城市之间的较量,不同城市都在凸显自己的核心竞争力。在资源和要素都趋同的情况下,不同城市对自己的个性进行定位,寻找城市精神、比拼软实力显得格外重要。“以北京为例,这个城市正在积极打造世界城市,它在中国、东北亚地区乃至全球的各个城市中如何定位、确立自己的城市精神,将直接影响新一轮的发展。”
“摒弃千城一面带来的审美疲劳,寻找到独有的城市精神,并以此作为城市未来发展的动力,成为当前富有远见卓识的城市执政者的共同选择。”国家行政学院教授李兴国说,世界上很多城市都有概括出来的理念精神,并以此作为灯塔,照耀着城市的航程。
执政思维的变化,实际上顺应了百姓的新期待。市民对城市精神的渴望在近来的热烈讨论中得到了充分展现。短短8个字的“北京精神”就是由290余万首都市民踊跃参与投票选出的,浓缩了北京市民对这个城市的热爱。正如清华大学哲学教授、国学院院长陈来所说,“我们都爱这个城市,所以对城市精神的提炼一丝不苟”。“不管走到哪里,我都希望能以我的城市为傲。”南京一位普通市民的话道出了新时期群众的心声。城市发展的主体是市民群众,积极、理性的市民精神是城市之所以富有独特魅力和勃勃生机的灵魂所在,也是城市成为创新源泉的原因。
许峰认为,城市精神表述语的提炼作为满足群众需求的第一步,一定要鲜活起来,让大家能看得见、摸得着,将城市精神转化为城市内生价值和全体市民的文化自觉行动。
资料3
广大群众对目前已有的城市精神的认同度是怎样的呢?半月谈社情民意调查中心联合半月谈网开展的“我心中的城市精神”网络间卷调查显示:“对您所知的一些城市提炼出的城市精神,您的感受是”的多项选择题中,选择“很精辟”、“很切合实际”、“很给力”的分别是206票(8%)、338票(13%)和192票(7%);而选择“抽象空洞”、“相互雷同”、“陈词滥调”、“与百姓有隔膜”的分别为509票(19%)、431票(16%)、358票(14%)和593票(23%)。调查结果在一定程度上表明,大部分的网民对已有的城市精神表述语并不太满意。民为邦本。脱离百姓、脱离生活的城市精神表述终究是苍白而无生命力的。“当前一些城市精神的提炼缺少的正是尊重市民,尊重生活。”杭州市一家书店的老板郭某说,仔细阅读媒体的报道就可看出,许多地方提炼、发布“城市精神”是自上而下进行的,表面上有多层程序设计,也能够广泛吸纳民意,但最终表述往往令人大跌眼镜。更有甚者,许多地方争先恐后地成立调研组,征集意见,论证研讨。政府部门为此也耗费了大量人力、物力和财力。但是,城市精神用语确定、发布后,往往不了了之、没了下文。
据2012年2月6 日《新快报》统计,2011年,北京、上海等直辖市和14个省会城市及地级市推出了本地的城市精神。在这些城市精神中,“创新”出现11次,“开放”出现10次,“和谐”出现9次,“诚信”出现7次,“包容”和“爱国”分别出现5次和3次。东部沿海城市多以“海纳百川”来体现包容;西部地区更倾向用“团结奉献”“艰苦奋斗”等词汇。
美国城市规划学家爱若·沙里说:“让我看看你的城市,我就能说出这个城市居民在文化上的追求是什么。”在我国600多座大中小城市中,有100多个城市提出建设国际大都市、国内大都市,约50个城市提出要建中央商务区,20多个城市提出要建成国际或区域性金融中心。“低头是瓷砖,平视见喷泉,仰脸看雕塑,台阶加旗杆,中轴对称式,终点是政府。”这条广为流传的顺口溜是百姓对城市样式的描述。而以“阿卡迪亚”“普罗旺斯”“曼哈顿”等命名的城市社区或楼盘更是难以计数,弱化了城市应有的传统底蕴和本土特质。
河南财经政法大学副教授张金波说:“当前许多地方的城市精神出现雷同现象,说明对城市精神的认知仍然比较模糊,对城市未来的展望非常充分,但对城市的历史和现实体现不足,出现泛政治化、教条化、口号化倾向。”城市精神要真正走出“千城一面”,凸显丰富个性,并同“一方水土养育一方人”的感受和期盼相契合,就必须首先找到城市精神的“根”。许多城市规划专家口中常念叨一个词——“禀赋”。这本是用来形容人的体魄和智力等先天条件,用在城市规划中就将其用来形容城市发展的前提和出发点。城市精神也要依据城市的“禀赋”,即时间维度上的城市历史和空间维度上的地域环境。
正在轰轰烈烈开展城市精神大讨论的古都洛阳,也因其建都早、朝代多的厚重历史激发了各行各业市民积极建言献策。北宋政治家司马光曾在《过洛阳故城》中写道:“若问古今兴废事,请君只看洛阳城。”“历史孕育滋养着洛阳精神的根。”市民杨小春说,虽然“包容”、“博大”等时常被用来形容洛阳,但这些词无法反映出洛阳精神的精髓,尚需从传统历史文化土壤中去挖掘。
城市是人类走向成熟和文明的标志,不同的地域环境和历史传统必然孕育出不同的城市精神。“春融万物,和谐发展,敢为人先,追求卓越”的昆明精神中,“春融万物”体现了昆明的人文地理特征。明代杨慎有诗称昆明“天气常如二三月,花枝不断四时春”,“春城”也孕育出市民良善谦和、热情好客的特征。而“登高涉远、负重向前”的重庆精神则暗含了大山大江这一核心要素,让人一看就知道它指的是一座江山之城。大山是重庆的傲骨,大江是重庆的柔情。二者决定重庆人的生存方式,孕育重庆人的文化特色,塑造重庆人的性格特征。这座城市的精神特征都源自于大山大江的滋养和培育。其他诸如江西九江精神中的“融汇九川”、呼和浩特的“骏马精神、草原气质”等,都是地域传统在城市精神中的传神写照。
资料4
“北京精神”发布后,各地的网络城市论坛、贴吧、QQ空间等活跃的虚拟空间里,出现大量娱乐版的城市精神。有网友发帖称:天津的城市精神是“精卫填海”和“煎饼果子”,西安的城市精神是“一碗胡辣汤、老陕吼秦腔、油泼辣子夹锅盔、羊肉泡馍就糖蒜”……百姓对城市精神的草根视角演绎,折射出城市精神中某些动人之处往往深藏于、活跃于“婚丧嫁娶添人丁、柴米油盐酱醋茶”的民间生活中。
“兰州只有一条河,那就是黄河;只有一条路,是丝绸之路;只有一本书,是《读者》;只有一所学校,是兰州大学;只有一碗面,是兰州拉面……”,这是一条流传广泛的段子。兰州大学副教授黎春林说:“民间是管窥城市精神最好的窗口,它隐藏着城市精神最质朴、最原始的细胞。这条诙谐的段子,透露出兰州人对这座城市的热爱,也反映出兰州力争卓越的城市精神特征。”
当某些城市大张旗鼓“炮制”口号式的城市精神时,一些小城市乃至县城在打造和坚守自己城市精神方面,已有成功的实践。“愿天常生好人,愿人常行好事。”镌刻在江苏省如皋市东大街迎春桥头的这副对联,百年来悄无声息滋润着如皋人的灵魂。在一代又一代人的爱心接力中,在一个又一个的感人故事里,如皋人不断为自己的城市增添“爱”的篝火,增厚“善”的河床。“慈善基金会”、“爱心邮路”、“爱心超市”、“爱心团队”等数百个民间团体,将如皋精神熊熊燃烧。
资料5
在论坛上,不少网友也对城市精神展开持续热议。网友“123风向球”说:“城市精神是一个城市的名片,但问题是,如何培养这种城市精神?难道说我们千辛万苦选出的城市精神就是几个漂亮的形容词?我们动员各方力量、费尽周折选出的城市精神就是为了给城市的脸上贴一个漂亮的标签?”
不少网友还认为,现在有些城市似乎并没有因为有了这些漂亮形容词而发生质的提升。他们纷纷建议,城市的管理者应当制定出详细的规则,为实现城市精神而真抓实干。
张家港在20世纪90年代初还是苏州的落后地区,经过近20年的跨越发展,张家港城市现代化模样已然成形:楼高路阔,市容整洁。而在人们的言谈举止中,扑面而来的更有一种昂扬向上的精气神。‘‘能够后来居上,我们靠的就是‘团结拼搏、负重奋进、自加压力、敢于争先’的张家港精神,这个精神永远是张家港的发展灵魂。”张家港市委书记徐美健说。
还有一些城市在经历高速工业化阶段后,选择将城市精神旗帜插在下一个发展制高点。半月谈记者走进宁波市北仑区,不少社区书香阵阵。政府向包括外来务工者在内的全体市民发出“学习总动员,,。北仑区委宣传部副部长匡新泉告诉记者,北仑目前已经建立了近200个职工读书会,区政府给每个“市民素质工程点”都设一个流动读书站,以方便职工读书借书,提升精神境界。“知识就是力量”这句格言可望成为北仑未来持续发展的新引擎。山东省淄博市临淄区是“齐国,,古都所在地,当地政府将“诚信”作为历史价值理念注入城市精神之中。他们效仿古人立“信”,先求诸己,让市民直接对党政机关进行一年一度的诚信评议。2008年以来,当地群众对政府诚信满意度都超过了90%。
2011年10月的“小悦悦事件”,深深刺痛国人内心。2岁女童小悦悦在广东佛山相继被两车碾压,7分钟内,18名路人路过但都视而不见,漠然离去,最后只有一位拾荒阿姨上前施以援手。当城市经济的发展成果令人赞叹之际,一些城市人际关系的冷漠、城市道德文化精神的缺失却让人心寒。从某种意义上说,城市精神的本质是人的精神。人们把多少理想、个性、激情融入这座城市,这座城市就会拥有多强的个性魅力。城市精神,它可以体现在出租车司机的一次载客服务,可以体现在普通市民给外来打工者的一次街头指路,也可以体现在行人对摔倒陌生老人的一次出手相扶……
提起城市精神,不能不说上海世博会。这场长达半年的盛会也是城市精神的一次大巡礼。上海地铁耀华路站站长李垚发现广播对大客流疏导很有作用后,立即为乘客定制温馨提示的地铁广播词,多达三十几条;环卫工人傅小琴,右手5个茧,左手3个茧,在这双深夜奋力打扫世博园的手上,可以摸到一座城市的尽心尽力;上海市文明办主任马春雷说,上海世博会留下的精神财富,已在社会各个角落绽放,从学习排队到提倡志愿服务,其积极影响无法估量。在西部地区的贵阳市,2007年重新制定了“人与自然和谐、发展与环境双赢”的政绩考评标准,激发了各级官员带动全民践行生态文明理念、实现绿色发展的积极性,生态伦理文化一跃上升为全市主流文化。全市生态文明志愿者达36万之多。正是这些绿色志愿者一日一日的守望,才让贵阳的天更蓝、草更绿。
在我们居住的城市空间里,每一天的生活中有许许多多的人在传递着淳朴深厚的人性温暖,在释放着微弱而又强大的精神能量。他们被生活吸引着、感动着、激励着,然后,他们将这种吸引、感动、激励加倍回馈给生活,奉献给城市。正如一位观察人士指出,在日常的坚守中,我们的城市正经历着一次次人性的观照,一次次道德的复活,一次次灵魂的撞击。一点点星火,交相辉映成灯塔,照亮城市头顶上那一片辽阔星空。
资料6
二战后,有城市规划专家提出,伦敦市区主干道应当改良成为直道以节约空间。为此英国政府还特意开会讨论,但最终还是认为应当还以历史原貌。这个决定受到了绝大多数英国人的欢迎。今天在伦敦街头常常能听到人们对堵车排队的抱怨,但从没有一个人认为保持城市。旧貌有什么错。伦敦市政府曾计划仿效纽约在市中心建造多座摩天大楼,但是一直遭到多数民众强烈反对,他们担心这些摩天大楼会掩盖住白金汉宫、大英博物馆的光芒,让这些历史建筑存在于现代化的阴影之下。最终伦敦市政府不得不宣布放弃这项计划。在英国人看来,他们并不羡慕生活在高楼大厦之下。相反,享受久远历史带给自己生活的乐趣才是这个岛国得以延续的根本。
关于洛杉矶的城市精神究竟是什么,2011年6月份,《洛杉矶时报》的专栏记者保罗·维特菲尔德在一篇文章中问道“洛杉矶:还是梦想之城吗?”这跟1935年同样是《洛杉矶时报》著名记者哈里·卡尔所著的《洛杉矶:梦想之城》遥相呼应。确实如他所说,自洛杉矶从上个世纪初崛起以来,这座城市就象征着阳光下无拘束的自由和好莱坞一夜成名的梦想。“当你说起你是来自于洛杉矶时,你可以看到对方的眼中闪烁着光芒,尤其是年轻人,他们会问你:‘认识好莱坞的影星么?’”当年老鹰乐队一曲风靡全球的《加州旅馆》中的那种对洛杉矶地区奢靡韵上流社会的理解,或是每一个从美国其他地区前往洛杉矶寻梦的青年的理想一直延续到了今天。作为日本第二大城市的大阪,当询问当地人“大阪最有魅力的是什么”时,他们的回答是“大阪人”。在日本江户时代(中国明末至清朝晚期),大阪航运发达,日本几乎所有米粮都经由大阪运往其他各地,被称为“天下的厨房”;明治维新时期,大阪工业发达、工厂林立,有“东方的曼彻斯特”之称。1970年大阪成为亚洲第一个举办世博会的城市。自此大阪开始打造软实力,处处强调大阪的特色、与众不同、富饶便利等,那时号召大阪人具备的精神就是努力、向上、互助。
作答要求
(一)根据给定资料,概括总结出我国在定位城市精神过程中出现了哪些问题。(15分)
要求:概括准确,语言简练,字数不超过200字。
(二)给定资料3中提到“城市精神要真正走出‘千城一面’,凸显丰富个性,并同‘一方水土养育一方人’的感受和期盼相契合,就必须首先找到城市精神的‘根’。”结合当前现实,简要分析我国城市精神的“根”是什么。(20分)
要求:分析合理,条理清楚,语言简练,字数不超过250字。
(三)给定资料中反映了广大民众对于建设城市精神的质疑和担忧,请你就如何缓解民众的担忧提出对策建议。(25分)
要求:对策建议合理可行,条理清楚,语言简练,字数不超过850字。
(四)根据给定资料,结合当前实际,以“城市精神’’为话题,自选角度,自拟题目,撰写一篇议论文。(40分)
要求:观点明确,内容充实,结构完整,语言流畅,字数控制在1000~1200字。

简答题给定资料
1.2010年9月,黑龙江的大豆加工企业遭遇了2000年以来又一次严重的停工潮。“黑龙江省内有一定规模的68家大豆加工企业,几乎全部停产了,也没有一家收购大豆的。而农民手中去年产的大豆还有300多万吨没有卖出去,甚至2007年的部分大豆也还压在手里。”黑龙江省大豆协会常务秘书长吴立强一脸焦虑地对记者说,“再这样下去,从种植到油脂加工,直至包括大豆油在内的大豆产品所构成的黑龙江大豆产业将全线崩溃。”
据资料记载,2006年我国大豆主产区黑龙江的大豆种植面积比2005年减少了25%,而2007年又比2006年减少600万亩,总产量由130亿斤降到92亿斤。2009年减种面积近20X,相比2008年的980万吨,大豆减产将近30%。种植面积逐年锐减,豆企持续暴跌,而中国从拉美进口大豆激增。据海关2010年1月10日公布的初步统计数据显示,我国2008累计进口大豆3744万吨,2009年进口4255万吨,同比增加13.7%。美国大豆如潮涌入,国内大豆企业几乎全军覆没,大豆种植业也遭受重刨。
一份来自国务院发展研究中心的报告显示,中国大豆油市场上80%的原料来自国外转基因大豆,而本土非转基因豆油不足20%。而在这些非转基因大豆油中,外资已经控制了从原料进121、油品压榨到销售的85%。
中国作为世界上最大的大豆生产和净出口国家已成为历史。如今,中国成为全球最大的大豆进口国,在国际市场上丧失了定价权。就在2010年全国两会前夕,大豆油压榨企业老总预测:如果不采取进一步控制外资进入、大豆进口措施和对国内企业进行政策扶持,要不了5年,原产于中国的豆油原料——大豆可能消失。
为了改变国产大豆的命运,中国大豆协会、黑龙江大豆协会向国家主管部门上报了一份解决方案和相关研究材料。据中国大豆产业协会专职副会长刘登高透露,此次上报的内容主要是促进我国大豆企业做大做强,降低对外依存度,建立自主定价体系,形成自主品牌。刘登高表示,政策制定应从整个产业体系的发展来考虑。“包括贸易、投资、产业政策都须综合考虑,并且放到国家粮食安全的高度。”他建议大豆产业的发展应列入“十二五”规划。黑龙江省农委、发改委、财政厅等部门正着手研究制定该省大豆产业发展规划,以挽救该省接近崩溃的大豆产业。
2.由于春耕急用钱,黑龙江省孙吴县西兴乡农民吴凯刚刚以1.62元/斤的价格卖给“粮贩子”8吨大豆。“去年农资价格涨得离谱,对承包土地来说,大豆一斤1.7元才只是个成本。现在是赔本卖豆。”吴凯愁容满面地告诉记者。
为了保护农民利益和粮食安全,国家先后4次在东北主产区对大豆实行中央储备和国家临时存储收购,国储价每斤1.85元。由于省内大豆加工企业停产停收,中储粮成为唯一收购主体,但国储收购数量有限、网点少,尤其是对质量要求高,因此豆农即使通宵达旦地排队,手中多数大豆也往往因为达不到质量要求而无法卖出。黑龙江大豆协会吴秘书长告诉记者说,“这种状况如得不到有效解决,将极大打击农民种豆积极性,减少大豆种植面积。”来自中华油脂网的消息显示,黑龙江一些地区的大豆种子、化肥、农药、农机具等生产资料市场显得十分冷清。据经销商介绍,大豆行情低迷而生产成本又不断上升,农民不可能有更多的投入,肯定会影响到大豆种植面积。据了解,辽宁的部分大豆产区将转种花生,吉林也会增加水稻的种植。
一位业内知情人士告诉记者,受利益驱使,一些不法商贩已经开始将进口转基因大豆冒充当地产的非转基因大豆“混”进国储粮库,从中套取差价。对此现象,黑龙江省粮食局发出明传电报,要求各粮库发现转基因大豆或疑似转基因大豆一概拒收并就地封存。
3.黑龙江省是世界大豆的原产地、中国大豆的主产区,占国内大豆产量的50%。中国原有的大豆加工企业大多分布于东北大豆主产区附近。随着中国加入WT0,大豆市场开放,当廉价进口大豆大量涌入时,这些加工国产大豆的企业陷于劣势地位,因为国产大豆不但出油率比进口大豆低,而且是依赖农户小规模生产,成本高于美国的机械化种植。为了摆脱困境,加工商们纷纷来到长三角和珠三角地区,依托港口建厂,转而加工进口大豆。黑龙江省内共100多家大豆加工企业,其中规模以上68家。与沿海油脂企业直接加工进口转基因大豆不同的是,多年以来,几乎作为一条不成文的行规或共识,黑龙江省内的油脂加工企业采用的都是本地产的非转基因大豆,几乎没有一家使用进口转基因大豆。
1.65元/斤是大豆加工企业的利润平衡点。目前的油脂加工企业按每斤1.65元的保本价收不到大豆,若按国储每斤1.85元的价格收购又要亏损,开机就意味着赔钱。如果停产,每月仍要支付10多万元管理费用,短时间停产尚能承受,如果这种情况长时间持续,企业将面临生死存亡的考验。
国储价虽然保护了农民的利益,但造成了国产非转基因大豆与进口转基因大豆的巨大差价,这为外省以进口大豆为原料的外资及外资控股企业创造了巨大的利润空间,从而打压了黑龙江的民族产业。为了平抑食用油价格的上涨,国家粮食部门曾在2007年9月份首次将国家储备油以竞标的形式投向市场。全国投放总量达到20万吨,其中豆油17.8万吨,菜籽油2.2万吨。国家动用粮食储备,其目的是为了平衡供需关系,控制油价的上涨。
财政部、国家发展改革委、国家粮食局、中国农业发展银行联合发布《东北大豆压榨企业收购加工2009年度国产大豆补贴管理办法》的通知。通知指出,经国务院批准,2009年新产大豆上市后,对东北地区部分规模较大、信誉较好、统计规范的指定大豆压榨企业,入市收购并压榨加工的2009年国产大豆,以及东北地区中央储备收购大豆,中央财政将给予一次性定额费用补贴0.08元/斤,补贴期限与收购期限相同。
4.黑龙江省大豆协会对于当地油脂企业暂时还没有使用进口大豆一事,感到“非常高兴和庆幸”,因为一旦进口大豆真正进入黑龙江市场,那么,作为世界大豆的原产地、全球大豆资源宝贵财富的黑龙江非转基因大豆将遭受灭顶之灾,不仅大豆种植业和加工业遭殃,而且黑龙江大豆的原产种源、环境也将面临毁灭性破坏。但这“外资油脂企业和转基因大豆还未侵入的最后一块净土”,已经摇摇欲坠。
“我们基本上已经放弃了。”号称中国非转基因大豆“最后堡垒”的九三粮油工业集团有限公司总经理田仁礼有些悲情地对记者说。作为东北地区最大的油脂加工企业,九三粮油在整个东北地区有5个分厂,有的已经停工,但工人还在继续上班,工资照发。用田仁礼的话说这是“企业的责任”。让田仁礼有些庆幸的是,九三粮油早在几年前就已经在大连、天津、防城港等沿海地区建立了分厂,以进口大豆为原料进行生产。这两年来一直在用沿海工厂的利润来弥补东北几个分厂的损失。当时很多豆农对他骂不绝口,但这并没有阻止九三粮油的大豆进口量剧增。田仁礼把当时的行为称为“逃生”。他说:“作为企业,首先得生存。”然而让田仁礼更苦闷的是,由于原料被跨国公司掌控,大豆价格起伏不定,沿海这两家加工厂目前的经营也是如履薄冰。多年来,田仁礼一直在为保护国产大豆产业而呼吁,他领导的九三粮油也一直被视为国产大豆加工业的旗手,但这样的现实让他自己也觉得有些尴尬,“我们现在能做到的是,用另外的品牌来销售进口大豆加工的产品,而东北的企业生产的‘九三牌’大豆油还是以‘非转基因’为主要标志和推广口号。”但他不知道自己还能坚持多久。
5.由于黑龙江大豆加工企业被迫停产,市场上的豆油、豆粕供给出现了较大缺口,这就给价格相对低廉的转基因进口大豆加工品提供了市场。作为大豆加工下游产业的饲料加工业,近两个月来也从南方大豆加工企业购入了30多万吨转基因豆粕,和转基因豆油一样已经占据了当地80%的市场。
早在2005年就有西方媒体预测称,ADM、邦吉、嘉吉和路易达孚等外资企业大规模染指中国大豆产业,将导致中国大豆业面临崩溃。如今这种预测变成了现实。5年问,外资不仅实现了对中国大豆进口贸易的控制,而且还完成了对食用油产业上游原料、期货,中游生产加工、品牌和下游市场渠道与供应的控制权。
有数据显示,国内现有的97家大型大豆加工企业中,有64家具有外资背景,实际加工能力超过5000万吨,占国内总量的85%。目前,在鲁花、金龙鱼等一些知名品牌后面,都浮现着外资的身影。
6.专家测算,我国每年进口2000万吨大豆就可以了,超过这个量,每增加100万吨,就会导致约130万农民放弃大豆种植。对于国产大豆的产量和销售均“告急”的现状,中国食品发酵工业研究院植物蛋白研究中心主任涂顺明直言,消费市场的支持是最好的解决方法。“如果消费者能正确理解优质优价,理性地优先选购非转基因大豆食品,在条件允许的前提下坚持购买,给非转基因大豆加工企业有力的支持,国产非转基因大豆就一定能走出困境。”
涂顺明建议,国家应立法或制定相关标准,对人们直接食用的各种大豆食品都应明确标识所使用的原料是“转基因大豆”还是“非转基因大豆”,确保消费者知情权,并方便消费者选购。国产非转基因大豆种植销售陷入困境,并不意味着国产大豆制品销量也同样“不济”。专家告诉记者,国产大豆蛋白质含量高达40%~42%,而进口转基因大豆一般在36%~38%之间。因此,国内一些需要高蛋白原料的加工业,如豆浆、豆奶、蛋白质粉等,对国产非转基因大豆的需求量并未下降。国产大豆蛋白质含量比进口大豆要高,国产大豆是非转基因大豆,在注重天然绿色饮食的今天,这些都是国产大豆的优势。
黑龙江省大豆出口鼎盛时期,出口量近百万吨。对食品营养性和安全性最为挑剔的日本,更是黑龙江省大豆出口的主要市场,上世纪90年代前,黑龙江大豆是日本食用大豆的主要原料,每年的出口量都在30万吨左右。但近年来,出口日本的数量在急剧下降。“很多人认为,黑龙江大豆在日本市场份额的流失,是价格偏高所致,但事实并非如此。”吴秘书长说,“这其中有日本进口战略调整的因素,但主要还是因为部分黑龙江大豆品质下降才痛失市场。”黑龙江大豆技术开发研究中心高级工程师朱秀清告诉记者,目前我省大豆混种混收,油用豆、食用豆混在一起种植,产量和价值都受到影响。优势没有体现出来,使我省大豆在竞争中处于劣势。
我国著名的大豆专家刘忠堂教授说:“国产大豆的种性、单产及出油率并不输给进口大豆,我们只是差在没有专业化的生产,以至于无法把国产大豆最好的一面展示出来。”大豆种植有个特点,必须轮作,如果重茬(同一块土地连续两年种植大豆)和迎茬(隔年种植),不仅减产还容易滋生病虫害。在黑龙江省,最适合与大豆轮作的品种就是小麦。上世纪80年代,全省春小麦种植面积3200多万亩,占粮食作物播种面积近1/3,豆麦轮作得以实现。受效益低等因素影响,小麦面积连年下降,大豆面积逐年增加。2003年以后,全省小麦每年不足400万亩,豆麦种植面积比例失调,很多大豆“无麦可轮”,“一豆十年”。“要想改变大豆的现状,没有现代农业支撑是做不到的。”省农委生产处调研员杨玉明告诉记者。全世界60%的大豆坐着船常年在海上走——超强的商品性决定了大豆受市场的影响特别大,也要求它的生产必须是专业化的、规模化的、商品化的,但我们的农村却做不到。在美国、巴西、阿根廷,大豆都是连片种植,其规模效应、成本优势明显,专一品种的生产也大大优于我们传统的“混种混收”。
7.据专家介绍,转基因大豆的安全性问题,不仅是食用安全,更重要的是基因污染。转基因大豆大都抗除草剂、抗病虫。如抗病虫,在大豆中植入目的基因,使大豆叶或大豆体内产生有害物质,将虫子毒死,这从抗病抗虫角度是有利的。但这种对虫子有害的物质是否会在大豆种子中聚集,是否对人体有害,现在尚不明确。
其次是对环境污染,转基因生物具有自然生物所不具备的优势,若被释放到环境中,可造成原有的生态平衡被打破,改变物种间的竞争关系。转基因大豆花粉一旦漂移了,漂移到非转基因大豆上,便产生杂交,对非转基因大豆种源造成污染;如抗除草剂目的基因若漂移到杂草中,整合到杂草基因组中,那么,杂草也就会抗除草剂。这样,原有的生态平衡被打破,物种间的竞争关系会被改变。
长期以来,为了保护黑龙江大豆的天然高品质,黑龙江大豆产业自发、自觉地拒绝包括进口转基因大豆在内的其他大豆品种。但是现在,随着进口转基因大豆的侵入,已经在收购的大豆中发现混杂的迹象。一旦种子出现混杂,后果可想而知。
8.墨西哥是玉米的起源地和品种多样性集中地。5000年前,玉米首先在这里被培育成为人类的粮食。1998年,出于保护玉米遗传资源等因素的考虑,墨西哥政府禁止种植转基因玉米。但由于北美自由贸易协定等因素,墨西哥每年从美国进口大量转基因玉米作为食品或饲料。
2001年11月29日,美国加州大学伯克利分校环境系两位研究人员在英国《自然》杂志发表论文称:墨西哥偏僻的瓦哈卡山区的野生玉米,受到了转基因玉米DNA片断的污荣。由于从美国进口的转基因玉米包装上并没有转基因标识,研究人员推测,一些不知情的农民把它们种到了地里。
论文发表后,犹如一石激起千层浪。绿色和平组织等一些反对转基因作物的力量立即呼吁墨西哥禁止美国转基因玉米的进口,同时也有不少科学家对这项研究的可靠性提出质疑。2002年4月4日,《自然》发表了两篇质疑文章和作者的答复,同时承认现有证据“不足以证明原来的文章”。墨西哥人则坚信他们的玉米被污染了。2002年1月23日,墨西哥环境部门在一次学术讨论会上出示的研究结果称,瓦哈卡山区野生玉米的污染比率高达35﹪。4月23日,墨西哥国家生态研究所所长埃斯库拉又透露,墨西哥政府仍在对玉米基因污染事件进行调查,相关研究结果不久将在学术杂志上发表,并强调,“如果不尽快采取措施,墨西哥玉米宝贵的生物多样性资源将遭到破坏”。
作答要求
(一)根据给定资料,概括当前我国非转基因大豆产业所面临的困境。(20分)
要求:准确全面,条理清楚,不超过200字。
(二)给定资料显示,国内大豆种植遭受重创,种植面积连年锐减,请你就如何加强我国非转基因大豆种植业的保护提出政策性建议。(30分)
要求:1.准确全面,切实可行,有针对性;
2.不超过400字。
(三)结合给定资料,以“困境中的抉择”为题,写一篇议论文,说说你对我国引进转基因作物的看法。(50分)
要求:1.联系实际,论证充分;
2.观点明确,具有说服力;
3.语言畅达,条理清楚;
4.1200字左右。

简答题给定资料
1.国际博物馆协会2007年通过的《国际博物馆协会章程》规定,博物馆是“为研究、教育、欣赏之目的征集、保护、研究、传播并展出人类及人类环境的物证”。2008年1月23日,中宣部、财政部、文化部、国家文物局联合下发的《关于全国博物馆、纪念馆免费开放的通知》要求全国各级文化文物部门归口管理的公共博物馆、纪念馆,全国爱国主义教育示范基地将全部实行免费开放。其中,文物建筑及遗址类博物馆暂不实行全部免费开放;继续对未成年人、老年人、现役军人、残疾人和低收入人群等特殊群体实行减免门票等优惠政策。《通知》强调,博物馆、纪念馆免费开放符合世界文物展示业的发展趋势,有利于发挥博物馆和纪念馆作为公益性文化机构的社会价值,有利于加强国际文化交流和中华民族优秀文化的宣传推广。2011年10月,中共中央第十七届中央委员会第六次全体会议通过的《中共中央关于深化文化体制改革推动社会主义文化大发展大繁荣若干重大问题的决定》指出,要以公共财政为支撑,大力发展公益性文化事业,保障人民基本文化权益。
2.2011年5月8日晚至9日凌晨,在故宫博物院斋宫展出的香港私人博物馆“两依藏”的展品被盗。次日晚11点,北京市警方宣布,犯罪嫌疑人石柏魁在丰台一网吧落网,部分失窃展品被找回。坊问号称“京城第一安保”的故宫博物院安保部门在低级的“凿墙盗宝”事件面前失职,安保人员的责任心受到公众质疑。
5月12日,中央电视台记者芮成钢在其微博上透露,“故宫的建福宫已被某知名企业和故宫管理方改造成一个所谓为全球顶级富豪独享的私人会所,500席会籍面向全球发售。”此微博一发,短时间内即被转发近万次,引发2000多条评论。
5月13日,故宫博物院相关部门向北京市公安局赠送锦旗,上面“撼祖国强盛卫京都泰安”中的“撼”字的错误使用引来网友质疑。当时故宫方面解释说“撼”字的使用更具有历史感,将近三个月后又向社会公开承认确实是用了错别字。
7月30日下午,网友“龙灿”在新浪微博发帖爆料:7月4日,故宫一件宋代哥窑瓷器(国家一级文物)被工作人员损坏,但未按规定上报。8月2日晚,该网友又在微博中发帖称,故宫近几年先后发生的四起文物人为损坏事件都被瞒报。
财新网8月9日报道,“哥窑门”之前,故宫旧藏清宫木质屏风在进行修复时被水浸泡。在2011年三个多月的时间里,故宫博物院前后经历了十次大大小小的风波,被媒体和网友称之为故宫“十重门”事件。2011年8月19日下午,故宫博物院领导接受新华社记者专访,就上述事件进行了回应,承认故宫博物院作为世界文化遗产、中华文明瑰宝——一故宫的管理机构,对肩负的特殊使命认识不深,研究不透,责任感不够。
3.我国现有博物馆95%是公立博物馆。以故宫博物院为例,它是文化部直属事业单位,享受财政全额拨款。故宫博物院的院长、副院长都由文化部任命。从l952年7月到l966年4月,故宫博物院的内设机构经过了13次调整变动,主要有院长办公室、政治部、业务工作部等部门。目前故宫博物院内设处级机构已发展为30多个。其中,除七八个业务部门外,其他都是党政和行政后勤部门。据统计,故宫博物院现有职工1400余人,离退休人员600余人,临时工600余人。按规定,故宫博物院采取收支两条线的财务经营模式,所有门票收入余额上缴国库,行政支出则需通过年度预算向财政部申请,主要用于员工工资、科研经费以及办公经费,维修费用则需申请专项资金。但据调查,故宫博物院的商业开发收入、所属产权房屋出租等收入却并不在公众视线内。比如,故宫门票广告从2005年至2009年均由雀巢品牌经营,但在任何公共信息渠道,均无法获得故宫门票广告的招投标及中标的具体内容。此外,出租宫内场地举办会议或活动以及故宫城墙外一些商铺经营收入也归故宫博物院所有。这些收入既不上缴国库,其使用亦不受公众监督。
但院领导在接受新华社专访时表示,故宫每年的运营费用很大,国家的拨款根本不够用。因为古建筑维修、文物的修复等最费钱,随便一个小项目动辄都需要上千万元,如果仅仅靠国家拨款,什么事都做不了。他举例说:“故宫每年获得的国家财政拨款约为3亿至4亿,但参观故宫的人数逐年上升,2009年是1100万,2010年达到1300万,游客人数增加大大增加了故宫的运营成本。以旺季门票60元、淡季40元计算,故宫每年通过门票至少可以获得约5亿的收入。也就是说,故宫的门票收入支付了运行其自身的运营成本后,还要把结余上缴财政。”因此,当面临重大修复项目时,故宫本身无力承担。据报道,自20世纪50年代起,故宫博物院先后进行了500多项维修保护工程,“这其中,就有香港特区、联合国以及日本政府的大力资助。”
4.贵州省文物局提供的资料显示,由于1996年以来该省从未开展过系统性的文物藏品定级工作,因此出现了一些问题。比如一些文物资料原有的错误、缺漏未得到及时纠正补充;由于藏品借展、调拨等原因造成藏品与账目不符;多次不同专项文物鉴定及重复鉴定造成缺报、漏报、鉴定意见不准确等;有些单位甚至没有完备的藏品档案,文物一旦遗失将无案可查,势必给破案和追索带来困难。
一些文物收藏单位特别是中小型单位收藏的文物或因管理不善,或因经费困难,或因馆藏条件较差,致使文物出现风化、锈蚀、霉变的现象并非个案。在中西部一些县市基层博物馆,很多文物都是随便地堆在地上。比如湖北某地出土了大量秦简,但因为没钱没条件,当地博物馆只能用水将秦简泡在塑料盆里进行简单保存。
在台湾地区,博物馆界多年来形成一个博物馆互查制度,即各大博物馆派出专家组成一个专家委员会,定期抽查各大博物馆的藏品。重量级文物的信息被制成卡片,抽查时让专家们随机抽取,抽到哪张卡片,就对哪件文物进行调查。我国博物馆是接受上级监督,内部也制订有监督方法,但同级博物馆之间监督的制度缺失。
5.陕西历史博物馆是中国第一座现代的国家级博物馆,1991年落成开放时其建筑、内部设施都堪称当时全国博物馆之最。但建成后展馆、库房10多年没有维修,基本陈列也10多年没变。据博物馆负责人介绍,基本陈列更换需1300万元,陕西省几年前就将此列为重点工程,但这笔资金至今没有解决。省政府每年给博物馆拨款83万元,其中包括文物征集和维护费用。而该馆每天仅库房水电费就将近7000元,这还不包括武警及馆内300多名职工的工资。资金缺口每年近200万元。
安徽省博物馆有着辉煌的过去,曾是全国四大样板馆之一。毛泽东、周恩来、朱德、刘少奇、邓小平等老一辈党和国家领导人都曾先后来视察。如今,当年陈毅题写的“安徽省博物馆”牌匾,被巨大的颇具诱惑力的广告牌——百姓购物嘉年华挡在后面,往昔的文明印记被人们遗忘了。博物馆内,曾经陈列过500余件珍贵文物及900多幅历史照片的展台变成了商铺;文徵明、祝允明、八大山人等明清书画大家墨香绕梁的地方挂上了烤鸭;曾独步一时的徽派版画、技艺奇巧的徽州三雕、远赴日本引起轰动的安徽古代文房四宝的锋芒,都在喧哗嘈杂中烟消云散,门口的石狮更显落寞和孤单。尽管安徽省博物馆一再强调这是“以馆养馆”,已经将出租馆舍、场地所得收入都用于文物征集、维护、科研和对外宣传等方面,但还是引来一片非议。冷冰冰的玻璃柜、一成不变的展品、昏暗的灯光和“严禁×X”的警告是我国观众对大多数博物馆的印象。据参观者反映,一些博物馆开放多年来,展品几乎不变,服务几乎没变,处于放任自流的状态。社会对传统博物馆的运营状况有很多形象的比喻,如“经费靠财政,组织靠发文,观众靠上门”;“老面孔,老地方,老腔调”;“一流的展品,二流的展览,三流的服务”;等等。
6.上海博物馆远远看去,形似一只青铜巨鼎,它以雄浑端庄的姿态坐落于上海市人民政府的对面,每年吸引着六七十万参观者。这只青铜巨鼎的造型就来源于上海博物馆的镇馆之宝——西周青铜重器大克鼎,源自著名收藏家潘达于先生的捐赠。上海博物馆一位副馆长披露,上海博物馆的藏品由建馆之初的9000件,增加到现在的近100万件,这其中近1/10的馆藏来自于民间的捐赠。目前上海博物馆平均每天的参观人数达到3000多人,这对于一个不带有任何旅游景点性质的博物馆来说十分可观。上海博物馆的文物保管、陈列水平在国内名列前茅,拥有自动调节光照的感应灯、电化教育设施、文物图书资料电脑管理系统和陈列室、库房自动化控制温度设备等世界最先进的博物馆展览设施,这些也离不开民间力量的支持。据统计,上海博物馆建馆时,海外华侨华人、港澳同胞捐款1000多万美元,占到了全部建设资金的15%。2011年国家文物局对全国83家一级博物馆进行了专业评估,经过对藏品保护、科学研究、人才培养、陈列展览、文化传播、市场营销等各方面综合评价,上海博物馆和湖南省博物馆分居第一和第二名,故宫博物院仅居第三。
7.根据国家文物部门对全国25个省、自治区、直辖市博物馆的调查统计,目前我国博物馆从业人员达6万多。其中,专业技术人员所占比例为51.6%;职称方面,高级职称占7.6%,中级职称占17.2%,初级职称占24.8%;学历方面,博士占0.26%,硕士占1.8%,大学本科占25.8%。有学者研究发现,国外对于博物馆从业人员都有严格的门槛设计,世界各大博物馆大都实施资格认证制度,工作人员很多都是面向社会公开招聘选拔,学识渊博,基本都有硕士、博士学位。国家文物局某权威专家指出:“一个国有博物馆里面的工作人员不能是行政人员占主导,博物馆所有的活动都是以文物保护为前提的,专业性很强,工作人员必须受过博物馆教育和专业训练,文化专业化程度要求特别高。很多博物馆的藏品就是因为研究不足丽不敢轻易展出。”
8.日本东京江户博物馆,把日本江户时代的邮局、桥梁等搬进来,参观者阅读东京历史,抚摩传统文化,络绎不绝。奈良平城宫遗址内,观众甚至有机会参与瓦当制作。东京国立博物馆经常组织体验型活动,如组织中小学生利用假期以“春天的纹样”为主题设计和制作瓷碟;有的活动则是面向对考古有兴趣的观众,由专家组织带领观众到户外参观考古发掘现场和遗址,或者前往现场参观文物的修复和保护等;还有的活动则属于博物馆与观众的互动,如在活动室内,观众可以从工作人员手中领取一张镜面形或和服形的明信片,然后利用几十个刻有各种展品纹饰的印章,设计自己独一无二的“镜面”或“和服”。
美国的博物馆不仅是收藏中心,也是文化中心、教育中心、学术中心,还是休闲中心和娱乐中心,成为“新的城市广场”,举办从爵士音乐会到教育研讨会的各种活动,没有任何别的场所能像今天的博物馆一样把各种不同肤色的人聚集到一起。逛博物馆成为华盛顿居民的一大休闲习惯,每到节假日,国会山附近的各大博物馆游人如织,热闹非凡。美国博物馆的资金来源渠道相当广泛,除了博物馆门票收益外,还包括政府拨款、与博物馆相关的各类纪念品的销售、博物馆会员费、个人和社会团体的捐赠、专项基金运作收益、授权和特许销售费以及借展费等。
9.2003年,革命博物馆和历史博物馆正式合并组建中国国家博物馆。2011年5月30日,国家博物馆推出法国著名奢侈品路易·威登(LV)专题展览~一艺术时空之旅。开展当天,众明星纷纷亮相。展厅内摆放了该品牌创立l57年来生产的各种经典箱包,其中既有20世纪重走丝绸之路的车用旅行箱,也有用来放化妆品、衣服或鞋履的一般用箱以及各类功能型旅行箱。LV全球主席以及行政总裁说:“能够进国家博物馆办展览确实投入了不少资金,但我觉得能在这里与更多中国观众见面,确实物有所值。”
清华大学美术学院和中央美术学院的老师带领众多学生参观展览,将展厅作为课堂让学生们开阔眼界。一位学生说:“我跟同学都是学设计的,觉得这个展览挺难得的,特意过来看。其实国内商业的东西很多,但把手工艺融入进来的比较少。”
中国文化遗产研究院张院长:“我感觉滑稽,中华五千年文明有那么多可以展示的文物,一个堂堂国家级博物馆展厅,轻易就被一个国际奢侈品牌买了单,这不值得推广。作为公益性单位,国博应该也必须承担引导、教育的功能。”
某大学考古系学生小王:“难道奢侈品等于暴发户吗?难道不认为历史足够悠长、工艺足够精良的生活用具,确实是承载了人类文化成就的艺术品吗?难道不认为LV确实是法国形象的一部分吗?难道国家博物馆只能苦大仇深地讲述我们如何沦为半封建半殖民地,又如何走上复兴之路吗?”博物馆从业人员李先生:“作为一个博物馆人,我不反对博物馆作为文化单位可以有商业行为,毕竟商业也是传播文化的途径之一。但如果将整个文化单位过度地商业化,也会带来极其严重的后果,一旦过度追求经济利益,毁坏的将不仅仅是肉眼所能看见的历史遗存,更是人心。”
网友miumiu的博客:看似简单的一件衣服、一个包,其实都是社会发展史的一个微小缩影。如果只是抱着狭隘的心理,自然看不到这些物件背后社会生活的变迁。
媒体人何先生:“媒体和公众更想知道的是,LV交给国家博物馆多少钱?走向是哪里?对此,国博和LV方面均含糊其辞。国家博物馆收洋人的钱无妨,只要这些钱不是国博自己分了。如能将这笔收入用来收集中国传统品牌和经典商品的文物资料,组织研究,并做出一系列精彩的展览,那就两全其美了。”
展览策划人王泊乔:“国家博物馆在改建之前是中国革命博物馆和历史博物馆,总予人严肃周正的感觉。这次引进LV展览,在博物馆形象上显得更鲜活、更有时代气息、更有包容性。”国家博物馆某副馆长:“引进品牌展览的标准是历史与艺术并重,通过引进这种成功的文化创意品牌设计展,也希望对国内文化创意产业有所启示,而且LV的展览只占到很小的一个比例,并未影响到国博的整体展陈布局。”
国家文物局领导:“国有博物馆要起到文化和教育的功能,相关的私有商业活动,必须服从
这个主题。”
10.英国大英博物馆实行理事决策的管理运行机制。理事会成员任期5年。理事会定期开会讨论研究博物馆事务,负责制定博物馆的相关政策和发展规划,对博物馆财政收支情况实行监管,审查、批准和检查博物馆馆长执行计划,并提名博物馆馆长人选等。博物馆馆长负责日常管理,并接受理事会的监督和检查。大英博物馆的收入和开支都要上报英国国家审计局,审计局定期把审计结果对外界公布,公众可以在其网站上查阅。
11.博物馆营销学和博物馆管理日益受到重视,一些国家的政府为了减轻财政负担和提高博物馆运营效率,甚至采取将博物馆私有化的举措,把博物馆管理权和部分的营运权租让给商业企业。为此,国际博物馆协会2011年颁布的《职业道德准则》专门设置了“外来资金与支持”“创收活动”两节,用以规范博物馆的经营行为和坚持博物馆固有的非营利的公益性性质。有识之士希望通过这样的定义确保博物馆经营活动的正确方向。国际博协意大利国家委员会主席吉奥瓦尼·皮那指出:“博物馆变成商业的真正令人震惊的代价是由此把博物馆带进市场,遵循商业的办法去竞争,而置博物馆本职于不顾。”
作答要求
(一)认真阅读给定资料,概括当前我国公立博物馆管理上存在的突出问题。(20分)
要求:准确、全面、简洁,不超过300字。
(二)针对中国国家博物馆展出法国著名奢侈品牌路易·威登(LV),各界人士的争论比较激烈。
1.请指出并简要分析争论的实质。(10分)
要求:观点明确,条理清晰,不超过300字。
2.国家博物馆拟对公众质疑进行答复,请你以国家博物馆的名义,草拟一份答复稿的内容要点。(20分)
要求:(1)指出内容要点;
(2)观点明确,具有针对性;
(3)不超过500字。
(三)请结合对全部给定资料的思考,以“从故宫‘十重门’事件说开去”为题,自选角度,写一篇文章。(50分)
要求:(1)观点鲜明,分析深入;
(2)联系实际;
(3)表达简洁顺畅;
(4)总字数1000字左右。

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