下列不可以作为保健食品常用功效成分的是（　　）。 -考呗网题库移动版

单选题
下列不可以作为保健食品常用功效成分的是（　　）。

A．功能性脂类成分
B．具有保健功能的微量营养素
C．食品防腐剂
D．益生菌

参考答案C

解析:
目前我国保健食品常用的功效成分可分为以下几类：蛋白质和氨基酸，具有保健功能的碳水化合物，功能性脂类成分，具有保健功能的微量营养素，功能性植物化学物，益生茵。

单选题 以下对可耐受最高摄人量(UL)的解释，哪项是错误的（　　）。

A．是平均每日可以摄人该营养素的最高量
B．这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康
C．是健康个体的营养素摄入目标
D．当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大

单选题
对有毒金属铅最敏感的人群是（　　）。

A．老人
B．儿童
C．男性
D．女性

单选题
食品中检出下列哪种菌属表示受到人和动物粪便的污染（　　）。

A．伤寒杆菌
B．大肠杆菌
C．布氏杆菌
D．副溶血性弧菌