公共营养师二级
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单选题
具有加强胰岛素作用的元素是（ ）。
A．钙
B．镁
C．铬
D．硒
参考答案
C
解析:
铬在体内具有加强胰岛素的作用。
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单选题
大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（ ）。
A．10%
B．12%
C．16%
D．25%
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单选题
1IU维生素A相当于（ ）μg视黄醇。
A．0．1
B．0．3
C．1
D．6
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单选题
食物中缺乏烟酸，会引起的临床症状是（ ）。
A．脂溢性皮炎
B．上皮角化
C．癞皮病
D．脚气病
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