A．抑制胆碱酯酶的活性
B．血液系统障碍
C．致癌性
D．肝脏损伤

A．粮谷类
B．乳类
C．鱼、肉、蛋、禽及豆类
D．蔬菜水果类

A．全年发生，多见夏秋两季
B．中毒的主要原因使被污染的食品在高温下存放时间过长引起
C．主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品
D．一般1—2天会痊愈，死亡率低