控制食品腐败变质的措施不包括（　　）。 -考呗网题库移动版

单选题
控制食品腐败变质的措施不包括（　　）。

A．辐照
B．低温储存
C．常温储存
D．脱水与干燥

参考答案C

解析:
控制食物腐败变质的措施有：低温、高温灭菌防腐、脱水与干燥、提高渗透压、提高氢离子浓度、添加化学防腐剂、辐照等。

单选题
关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（　　）。

A．不耐热
B．在酸性环境中易破坏
C．属于肝脏毒
D．主要污染干燥、冷藏食品

单选题
骨痛病是由于环境（　　）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。

A．铅
B．镉
C．汞
D．砷

单选题
广泛用于食品包装材料的是（　　）。

A．聚碳酸酯塑料
B．聚丙烯
C．聚氯乙烯
D．聚苯乙烯