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参考答案暂无
解析:(一)农贸市场、大型超市是民众购买食品的主要场所，请你结合“给定资料5～6”，谈谈应该从哪些环节着手保障食品安全。(15分)
要求：对策合理，有针对性，不超过200字。
【参考答案】
第一，加强监管，落实食品安全问责制度。对大型超市、农贸市场的进货渠道、产品质量等进行不定期抽查．发现问题追究相关员工和管理人员的责任。
第二，严格管理，建立商品追溯体系。引导和督促大型超市和农贸市场建立完整的追溯体系．做好管理对接，防止因为人事变动而造成疏漏，杜绝货物掉包的可能性。
第三，建立食品安全检测室。在农贸市场、大型超市附近设立食品安全检测室，方便居民检测食品，并对有问题的产品进行追查、治理。
(二)“给定资料7”介绍了欧盟对“马肉风波”的应对情况，请谈谈这对我国食品安全监管有哪些启示。(20分)
要求：分析合理，表达简洁，不超过250字。
【参考答案】
从欧盟对“马肉风波”的应对中。我们可以得出如下启示：
一是完善食品安全监管网络。提高对食品安全相关事件早期情报的识剐能力，加快建设食品溯源体系．从“农场到餐桌”全程监控。
二是建立成熟的突发事件应急体系。谨慎有序地发布相关信息，确保信息来源可靠、工作进程透明、危害程度明了、处理方法有效。
三是加强惩处力度，对制假售假企业零宽容。针对引发食品安全问题的企业要严厉制裁，提高违法成本。
四是统一安全生产检测标准。推进标准统一、标识统一，尽量缩短食品产业链，防止流通过程中发生问题．对于进口食品等要加大监管力度。
(三)“给定资料3”揭示了餐饮业的种种乱象，假设你是某省食品药品监管局的一名工作人员．请你拟写一篇关于提高食品从业人员安全卫生素质的通知。(25分)
要求：内容周全，条理清晰，语言准确得体，不超过450字。
【参考答案】
关于提高食品从业人员安全卫生素质的通知
全省各级食品安全监管部门：
近期，我局对餐饮行业进行暗访调查发现，我省部分餐饮业从业人员职业素质不高。食品安全卫生意识有待加强。为保障食品安全，我们需要提高从业人员的职业素质，现将有关事项通知如下：
首先，严格落实持证从业制度。食品从业人员必须持有健康证，监督检查工作中发现食品生产经营者安排未取得健康证明的人员从事食品工作的责令整改，并视情况予以处罚。
其次，提升食品从业人员安全卫生意识。通过座谈会、食品安全宣传周等方式，组织从业人员学习《中华人民共和国食品安全法》等法规文件，提高其职业素养和守法经营的意识和能力。
最后，严厉打击生产销售假冒伪劣产品的行为。时于制假贩假窝点予以严肃整顿．对于来历不明的食材进行集中销毁，对于假冒其他品牌进行生产经营活动的处以罚款或停业整顿。
食品安全是关系民生福祉的大事，望各相关部门加强监管，进行不定期抽检排查，从源头防止食品安全事件的发生。
××食品药品监管局
××年××月××日
(四)“给定资料8”提到：“就我们现在的生产力而言，真正做到食品安全就有可能要饿肚子。”你对此有何认识?请你以“‘吃饱’和‘吃好’” 为题，写一篇文章。(40分)
要求：
(1)观点明确，结构合理；
(2)论证充实，语言流畅；
(3)字数在1000字左右。
【参考例文】
“吃饱”和“吃好”
当前．我国全面建成小康社会的事业正在如火如荼地进行，人们的生活水平大大提高，同时对食品质量的要求也越来越高。然而，不少地方仍存在“吃不饱”的问题，我国是有着13亿多人口的发展中大国，在粮食产量不足的情况下．必然会派生出各种“危险”的方式来提高产量。“吃饱”与“吃好”就成为当下亟待平衡的问题。
我国现阶段“吃饱”和“吃好”存在相互制约的关系。城镇化促进了粮食消费数量的增长；种粮利润低，使得粮食主产区追求高度工业化和城镇化的“GDP冲动”从未停止；土地失控。使得耕地流失成为中国粮食安全的最大威胁，耕地“18亿亩红线”难守；此外，耕地污染加剧、水资源短缺、农村劳动力不足、农业人才流失等问题，直接危及粮食安全。为了粮食增产，农药、化肥被一批批撒入田地。发展无污染的有机农业所需生产周期长、投入成本高、农作物产量小。无法满足数量巨大的中国人“吃饱”的需求。“吃饱”与“吃好”无法两全，为了产量，放弃质量，成为现实中的无奈之举。
“吃饱”与“吃好”本应是有机统一的。“吃饱”是为了满足基本生存需求，“吃好”是为了保障身体健康，是人类生存发展的前提。食品安全在全世界都是非常重要的问题，应该采取更加宏观的视角来探讨，因为食品安全是一切的基础。粮食生产的目的不仅仅是为了生存，也是为了人类社会的发展。若是为了“吃饱”而放弃食品质量，人们一代代虚弱下去，环境一点点恶化下去，这暂时的生存也就没有了意义；若是为了食品质量失去了粮食产量，势必会发生饥荒，影响社会安定发展。只有致力创新，在保障粮食产量的同时提升食品质量，满足人们“吃饱”与“吃好”的需求，才能维护经济社会的可持续发展。
在过去的30年间，我国一度将解决温饱问题放在农业政策的首位。而现在，顶层设计应该从关注粮食产量转移到粮食质量也就是食品安全上来。在粮食生产方面，应该鼓励农业技术革新，研发高产新品种；创新农业经营体系，以家庭经营为主体，发展家庭农场、农民专业合作社、农业企业，提高粮食生产效率和抗灾能力，努力通过技术创新提高粮食产量。在食品质量方面，应该发展农业高科技，精准控制农药化肥使用量，减少残留；加强产业链建设．推进农工贸、产供销一体化，形成以市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户的运行机制，确保食品生产加工过程中的质量安全。在保证质量的前提下实现高产，实现“吃饱”与“吃好”的统一。
“吃饱”是在经济不发达时期的生存要求，“吃好”则是近些年来全国百姓的最大需求。随着技术发展、农业改革、监管得力，我们终将会达到提高产量的同时提升食品质量的目标，终将会解决我国面临的食品困境。