有关维生素B1的描述正确的是（）。 -考呗网题库移动版

单选题有关维生素B1的描述正确的是（）。

A．维生素B1缺乏导致丙酮酸堆积引起多发性神经炎
B．维生素B1缺乏早期则出现典型的神经炎症状，以上肢为主出现手套状感觉异常，易于诊断
C．饮食不足引起的一般在一个月内出现症状
D．过量服用维生素B1容易出现中毒症状

参考答案A

解析:暂无解析

单选题谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。

A．谷氨酸
B．蛋氨酸
C．缬氨酸
D．赖氨酸

单选题肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。

A．饱和脂肪酸
B．不饱和脂肪酸
C．胆固醇
D．DFA．EPA

单选题植物性食物是人类获取营养素的主要来源，种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和（）。

A．.藻类
B．食用菌类
C．茶叶类
D．菌藻类