不利于锌吸收的因素有(　　)。-考呗网题库移动版

多选题 不利于锌吸收的因素有(　　)。

A．植酸
B．维生素D
C．维生素E
D．鞣酸
E．氨基酸

参考答案A,D

解析:暂无解析

多选题 膳食调查常采用的方法有(　　)。

A．称重法
B．记账法
C．转账法
D．询问法
E．化学分析法

多选题 (　　)是选择强化食物载体的标准。

A．食物的摄入量均衡
B．不因强化而改变品质及口感
C．人群消费量的变异系数大
D．食物的消费覆盖率高
E．不因强化而改变食品的稳定性

多选题 营养强化剂的要求包括(　　)。

A．在强化过程中，对改变食物原有感官性状影响
B．终产品中强营养元素的生物利用率
C．储藏过程中稳定性良好
D．强化剂与载体亲和性
E．营养素间是否发生拮抗作用