营养强化剂的要求包括(　　)。-考呗网题库移动版

多选题 营养强化剂的要求包括(　　)。

A．在强化过程中，对改变食物原有感官性状影响
B．终产品中强营养元素的生物利用率
C．储藏过程中稳定性良好
D．强化剂与载体亲和性
E．营养素间是否发生拮抗作用

参考答案A,B,C,D,E

解析:暂无解析

多选题 我国常见的营养强化剂一般不包括(　　)。

A．维生素A
B．维生素B2
C．脂肪酸
D．碘
E．蛋白质

多选题 影响基础代谢的因素有(　　)。

A．年龄
B．激素
C．性别
D．体表面积
E．季节

多选题 下面属于膳食调查的内容有(　　)。

A．调查期间每人每日所吃食物的品种、数量
B．食物加工、烹调是否合理
C．膳食制度是否合理
D．被调查者过去膳食史
E．以上都不是