河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（　　）。 -考呗网题库移动版

单选题河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（　　）。

A．血液
B．肝脏
C．卵巢
D．肾脏

参考答案C

解析:【考点】河豚毒素的分布
【解析】河豚鱼的卵巢和肝脏毒性最强，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。

单选题引起组胺中毒的鱼类是（　　）。

A．红肉鱼
B．青皮红肉鱼
C．河豚鱼
D．内陆湖泊鱼

单选题预防四季豆中毒的措施为（　　）。

A．烹调前用水浸泡并洗净
B．烹调时要烧熟煮透
C．熟食要冷藏
D．烹调时加醋

单选题鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（　　）。

A．植物血凝素
B．皂素
C．龙葵素
D．类秋水仙碱