3－硝基丙酸常见于（　　）霉变后产生的真菌毒素。 -考呗网题库移动版

单选题3－硝基丙酸常见于（　　）霉变后产生的真菌毒素。

A．花生
B．小麦
C．玉米
D．甘蔗

参考答案D

解析:【考点】霉变甘蔗毒性成分
【解析】3－硝基丙酸是由引起甘蔗霉变的节菱孢霉产生的神经毒素，主要损害中枢神经。

单选题食物中毒调查与处理内容不包括（　　）。

A．中毒食物的调查
B．卫生制度的调查
C．中毒原因的调查
D．中毒患者个案调查

单选题关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（　　）。

A．苦井水中毒可用美蓝解毒
B．催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施
C．阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一
D．食用前充分加热可预防河豚鱼中毒

多选题细菌性食物中毒的流行病学特点是（　　）。

A．一般病程短，病死率低
B．全年皆可发病，尤以7～9月高发
C．全年皆可发病，一般以3—5月高发
D．引起中毒的食品以植物性食品为主
E．是最常见的一类食物中毒