亚硝酸盐食物中毒的来源包括（　　）。 -考呗网题库移动版
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多选题亚硝酸盐食物中毒的来源包括（　　）。

A．不新鲜的蔬菜
B．腌菜
C．苦井水
D．腌肉
E．卤肉

参考答案A, B, C, D, E
解析:【考点】亚硝酸盐食物中毒的来源
【解析】请参考多选题第2题解析
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多选题亚硝酸盐引起的食物中毒（　　）。

A．属化学性食物中毒
B．没有特效治疗药物
C．可出现全身组织缺氧表现
D．皮肤可出现青紫症状
E．潜伏期较长

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判断题彻底加热破坏不了肉毒梭菌。（　　）

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