（　　）可作为减肥食品的原料。 -考呗网题库移动版

单选题（　　）可作为减肥食品的原料。

A．双糖
B．单糖
C．多糖
D．葡萄糖

参考答案C

解析:【考点】减肥食品的原料
【解析】在减肥食品中，各种膳食纤维、低聚糖、多糖都可作为减肥食品的原料。燕麦、
螺旋藻、食用菌、魔芋粉、苦丁茶等都具有较好的减肥效果。

单选题对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（　　）进行。

A．《新资源食品管理办法》
B．《食品安全性毒理学评价程序和方法》
C．《保健食品管理办法》
D．《中华人民共和国食品卫生法》

多选题在人体内具有抗氧化作用的营养素有（　　）。

A．蛋门质
B．维生素E
C．脂肪酸
D．硒
E．维生素C

多选题在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（　　）。

A．补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失
B．弥补天然食物的营养缺陷
C．适应不同人群的营养需要，预防营养不良
D．增加食品的色、香、味
E．简化膳食处理，方便膳食