健康成年人应维持氮平衡并富余（　　）。 -考呗网题库移动版

单选题健康成年人应维持氮平衡并富余（　　）。

A．2%
B．5%
C．8%
D．10%

参考答案B

解析:【考点】氮平衡
【解析】当摄入氮和排出氮相等时为零氮平衡，健康成年人应维持零氮平衡并富余5%。

单选题真蛋白质消化率是评价（　　）。

A．摄入食物中被吸收部分
B．摄入蛋白质未被排出部分
C．摄入食物中未被吸收部分
D．摄入食物中蛋白质未被消化部分

单选题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（　　）。

A．蛋白质消化率
B．蛋白质利用率
C．蛋白质表观消化率
D．蛋白质真消化率

单选题实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（　　）。

A．蛋白质表观消化率
B．蛋白质功效比值
C．蛋白质真消化率
D．生物价