实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（　　）。 -考呗网题库移动版

单选题实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（　　）。

A．蛋白质表观消化率
B．蛋白质功效比值
C．蛋白质真消化率
D．生物价

参考答案B

解析:【考点】蛋白质功效比值
【解析】蛋白质功效比值是以体重增加为基础的方法，是指实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数。

单选题蛋白质生物价的计算公式为（　　）。

A．生物价＝吸收氮×100%
B．生物价＝吸收氮－(尿氮－尿内源氮)
C．生物价＝吸收氮－(粪氮－粪代谢氮)
D．生物价＝×100

单选题下列最符合蛋白质互补原则的为（　　）。

A．大豆和谷类
B．大米和小米
C．黄豆和绿豆
D．牛肉和猪肉

单选题从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（　　）摄入蛋白质为宜。

A．1．16g／(kg·日)
B．0．6g／(kg·日)
C．0．8g／(kg·日)
D．30g／日