A．脂肪多为不饱和脂肪酸  
B．大量食用生鱼可能造成维生素B1的缺乏   
C．多数鱼类缬氨酸含量较高  
D．鱼油和鱼肝油是维生素A．D．E的重要来源

A．碳水化合物存在的形式以支链淀粉为主  
B．维生素B1和烟酸含量较多，维生素B2含量普遍较低  
C．维生素主要分布于谷皮和胚芽中
D．小米、荞麦中锌、硒的含量较高  

A．维生素B2           
B．蛋白质                
C．维生素B12    
D．脂肪