菌藻类食物具有（　　）。 -考呗网题库移动版

单选题
菌藻类食物具有（　　）。

A．抗肿瘤作用
B．抗病毒作用
C．还原作用
D．抗菌作用

参考答案A

解析:
茵藻类食物除了提供丰富的营养素外，还具有明显的保健作用，研究发现，蘑菇、香菇和银耳中含有多糖类物质，具有提高人体免疫功能和抗肿瘤作用。

单选题
下列动物性食品中脂肪含量最高的是（　　）。

A．猪肉
B．牛肉
C．兔肉
D．羊肉

单选题
老年人及心血管疾病患者宜选用（　　）。

A．猪肉
B．禽肉
C．羊肉
D．牛肉

单选题
下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（　　）。

A．乳脂肪主要由甘油三酯组成
B．乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
C．乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势
D．室温下，乳脂肪呈固态