A．-10℃～0℃ B．-20℃～-10℃ C．-30℃～-20℃ D．-40℃～-30℃
A．降低食品的水分活性 B．不破坏营养素 C．不改变渗透性 D．杀菌
A．防止食品氧化变色 B．防止食品霉变 C．破坏维生素 D．不能用于冷冻食品
A．蛋白质分解 B．酸度增加 C．亚硝酸盐增加 D．水分增加