A．抑制食品中微生物生长繁殖
B．破坏食品中的酶
C．降低食品中水分含量
D．杀灭食品中大部分细菌

A．铬
B．铜
C．铁
D．锌

A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D