引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（　　）。 -考呗网题库移动版

单选题引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（　　）。

A．鱼制品
B．肉制品
C．肉毒梭菌产生的外毒素
D．肉毒梭菌产生的内毒素

参考答案C

解析:【考点】肉毒梭菌食物中毒
【解析】肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即肉毒毒素所致。肉毒梭菌中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐)，其次为肉类和罐头食品。

单选题夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（　　）。

A．沙|、|菌属
B．副溶血性弧菌
C．肉毒梭菌
D．葡萄球菌

单选题河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（　　）。

A．血液
B．肝脏
C．卵巢
D．肾脏

单选题引起组胺中毒的鱼类是（　　）。

A．红肉鱼
B．青皮红肉鱼
C．河豚鱼
D．内陆湖泊鱼