夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（　　）。 -考呗网题库移动版

单选题夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（　　）。

A．沙|、|菌属
B．副溶血性弧菌
C．肉毒梭菌
D．葡萄球菌

参考答案B

解析:【考点】副溶血性弧菌
【解析】副溶血弧菌是一种嗜盐性细菌。存在于近岸海水、海底沉积物和鱼、贝类等海产品中，食物中毒多发生在6～9月份高温季节，海产品大量上市时。

单选题河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（　　）。

A．血液
B．肝脏
C．卵巢
D．肾脏

单选题引起组胺中毒的鱼类是（　　）。

A．红肉鱼
B．青皮红肉鱼
C．河豚鱼
D．内陆湖泊鱼

单选题预防四季豆中毒的措施为（　　）。

A．烹调前用水浸泡并洗净
B．烹调时要烧熟煮透
C．熟食要冷藏
D．烹调时加醋