维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（　　）为最高。 -考呗网题库移动版

单选题维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（　　）为最高。

A．牛肝
B．猪肝
C．鸡胗
D．鸡肝

参考答案A

解析:【考点】动物内脏中维生素A的含量
【解析】畜禽肉可提供多种维生素，主要以B族维生素和维生素A为主。内脏含量比肌肉中多，其中肝脏特别富含维生素A和维生素B2，维生素A的含量以牛肝和羊肝为最高，维生素B2含量则以猪肝中最丰富。

单选题牛肾和猪肾（　　）含量最高，是其他一般食品的数十倍。

A．铬
B．锌
C．硒
D．磷

单选题老年人及心血管疾病患者宜选用（　　）。

A．猪肉
B．禽肉
C．羊肉
D．牛肉

单选题下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（　　）。

A．品种
B．季节
C．饲料
D．禽类的存活率