果胶 -考呗网题库移动版
基础知识
首页 题库首页在线模考
取消
简答题果胶

参考答案暂无
解析:果胶是指由D一半乳糖醛酸为主要成分组成的复合多糖的总称。果胶物质均溶于水，与糖、酸在适当的条件下能形成凝冻，一般用作果酱、果冻及果胶糖果等的凝冻剂，也可用作果汁、饮料、冰淇淋等食品的稳定剂。
点击查看答案进入在线模考

你可能喜欢

简答题抗性淀粉

点击查看答案进入在线模考
简答题糖酵解

点击查看答案进入在线模考
简答题糖异生

点击查看答案进入在线模考

延伸阅读