制作酸奶用的是酶处理技术。（　　

食品营养强化的主要目的是解决天然

干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（

蛋类属于含铁丰富的食品。（　　）

粟子、莲子属于油脂类坚果。（　　

番茄中的番茄红素对老年男性常见的

同龄的男性和女性在儿童期对营养素

学龄前儿童每天最基本的食物是奶类

2～3岁幼儿，每天可进食5～6次

四个月以下的婴儿消化淀粉的能力尚

除母乳外，其他任何一种食物所含营

由于铁不能通过乳腺进入乳汁，一般

孕后期小肠对铁的吸收率从孕前的1

母体摄人充足的锌可促进胎儿的生长

膳食纤维即为非淀粉多糖。（　　）

血液样品的种类有指血、耳垂血和足

食物中长期缺乏维生素B1易引起脚

维生素E的抗氧化性很强，能抑制细

钾为人体的重要阳离子之一，成年女

脂类在血液中的转运以及药物在肝脏