动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等

副食一般包括（　　）。

（　　）可以使蛋白质变性。

与冠心病有关的营养因素有（　　）

预防骨质疏松的主要措施有（　　）

下列措施可安全有效预防学龄前儿童维

幼儿膳食制作原则有（　　）。

婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要

下列烹调方法中，适合乳母需求的膳

脂类的生理功能包括（　　）。

膳食纤维的主要特性包括（　　）。

影响维生素A吸收的因素包括（　　

下列元素属于微量元素的是（　　）

人体必需脂肪酸为（　　）。

以提供能量为主的食物为纯能量食物

与孕期相比，健康孕妇的机体代谢改

食物在小肠的吸收主要有被动转运与

免疫系统由（　　）组成。

公共营养师在工作中遵循准则应做到

对现在从业人员来说，节约资源的具体要