奶应避光保存，以保护其中的维生素。

除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定

所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于

四季豆中毒的根源是未烹制熟造成亚硝酸

除了膳食纤维外，奶类能提供营养成分齐

黑木耳能抗血小板凝集和降低血凝，防止

香菇中的香菇嘌呤有降血脂的作用。

中国食品药品管理局公布受理的保健品按

植物性食物中的蛋白质为不完全蛋白质。

玉米蛋白质中第二限制氨基酸为色氨酸。

关于水果类以下说法错误的是：（　　）

关于蔬菜类以下说法正确的是：&nbs

硒含量较高的根茎类蔬菜有（　　） &

关于豆类以下说法正确的是（　　） &

在酱类食品生产过程中，（　　）含量有

关于谷类以下说法正确的是（　　）

关于水产类以下说法正确的是（　　）

下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质

涂膜方法主要包括（　　）

茶叶中影响蛋白质和铁吸收的物质主要有